A respeito das alergias e intolerâncias alimentares, assinale a alternativa corr...

Questão de Nutrição da banca Itame aplicada no concurso Prefeitura de Baliza GO (2024). Confira a resolução completa abaixo:

Q899607•
Nutrição•
Alergias e Intolerância Alimentar•
Itame•
Prefeitura de Baliza GO•
Nutricionista•
2024

A respeito das alergias e intolerâncias alimentares, assinale a alternativa correta:

A intolerância alimentar é consequência da reação imunológica que ocorre em indivíduos previamente sensíveis a um nutriente ou substância presente no alimento.

No caso de alergia alimentar do lactente em aleitamento materno exclusivo, deve-se excluir da dieta materna o alimento suspeito.

Dificuldades respiratórias e choque anafilático são sinais clínicos comuns que podem ocorrer nas intolerâncias alimentares.

A sensibilidade não celíaca ao glúten é um tipo de alergia alimentar que requer exclusão total do glúten da dieta, incluindo os alimentos que podem ter sofrido contaminação cruzada.

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Q900581•
Nutrição•
Alergias e Intolerância Alimentar•
FEPESE•
Prefeitura de Mafra SC•
Nutricionista•
2024

Assinale a alternativa correta em relação à dietoterapia nas alergias alimentares.

O tratamento dietoterápico das alergias alimentares baseia-se na exclusão ou eliminação do alergênio alimentar.

A suplementação de micronutrientes é parte essencial do tratamento dietoterápico das alergias alimentares.

O uso de probióticos, especialmente Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus reuteri e Bifidobacterium bifidum entre os 6 meses e 1 ano de idade de crianças com alergia alimentar, é componente-chave no tratamento das alergias alimentares.

Todas as pessoas com alergia à proteína do leite de vaca necessitam realizar suplementação de carbonato de cálcio.

Os principais alergênios alimentares são carboidratos hidrossolúveis de elevado peso molecular, em torno de 10 a 60 KDa.

Q868153•
Nutrição•
Alergias e Intolerância Alimentar•
OBJETIVA•
Prefeitura de Senador Salgado Filho RS•
Servente II•
2024

Assinalar a alternativa que descreve uma necessidade alimentar especial.

Consumo regular de frutas e vegetais.

Intolerância à lactose.

Ingestão adequada de proteínas.

Preferência por alimentos fritos.

Q904882•
Nutrição•
Alergias e Intolerância Alimentar•
FUNDATEC•
Prefeitura de Augusto Pestana RS•
Nutricionista•
2024

A doença celíaca é uma condição clínica crônica do intestino delgado de caráter autoimune em que o indivíduo geneticamente predisposto não tolera a exposição ao glúten. Uma vez que afeta um órgão do sistema gastrointestinal, algumas deficiências podem ser observadas nesses pacientes devido à má absorção. Segundo o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Doença Celíaca do Ministério da Saúde, são exemplos de micronutrientes em deficiência que devem ser diagnosticados e tratados:

Zinco, cobre, vitamina A e vitamina D.

Ferro, ácido fólico, vitamina B12 e cálcio.

Vitamina C, ferro, vitamina B1 e selênio.

Magnésio, vitamina E, cloro e sódio.

Potássio, vitamina C, vitamina D e cálcio.

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