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Acerca da digestão, absorção e metabolismo dos lipídios no organismo humano, ...

Acerca da digestão, absorção e metabolismo dos lipídios no organismo humano, assinale a alternativa incorreta:

Q900673 • Nutrição • Lipídeos • Itame • Prefeitura de Mozarlândia GO • Nutricionista • 2024

Acerca da digestão, absorção e metabolismo dos lipídios no organismo humano, assinale a alternativa incorreta:

a) A presença de gordura no intestino estimula a secreção de colecistocinina que, por sua vez, estimula as secreções biliar e pancreática.
b) O colesterol presente no intestino origina-se da alimentação (na forma livre) e da bile (na forma esterificada); por isso o colesterol alimentar apresenta maior absorção que o biliar.
c) A lipólise é o processo pelo qual os triglicerídeos são dissociados e há a disponibilização de ácidos graxos para o tecido hepático, adiposo e muscular.
d) A betaoxidação constitui o principal processo de oxidação de ácidos graxos e ocorre exclusivamente nas mitocôndrias e peroxissomos; quanto maior a cadeia carbônica do ácido graxo, mais lenta sua oxidação.

Questões sobre Lipídeos

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Q895740 • Nutrição • Lipídeos • Gama Consult • Prefeitura de Conceição dos Ouros MG • Nutricionista • 2024
Os ácidos graxos são componentes fundamentais dos lipídios e podem ser classificados de acordo com a presença de ligações duplas em sua estrutura. Os ácidos graxos saturados diferem dos insaturados por:
- a) Possuírem uma ou mais ligações duplas entre os carbonos.
- b) Serem geralmente líquidos à temperatura ambiente.
- c) Não possuírem ligações duplas entre os carbonos.
- d) Estarem presentes predominantemente em óleos vegetais.
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Q902298 • Nutrição • Lipídeos • Instituto Access • Prefeitura de São João do Ivaí PR • Nutricionista • 2024
Acerca do metabolismo dos lipídios, assinale a alternativa correta.
- a) A beta-oxidação ocorre no citoplasma e é responsável pela síntese de ácidos graxos.
- b) Os quilomícrons são lipoproteínas que transportam lipídios da dieta para o fígado.
- c) O ácido graxo insaturado possui uma ou mais ligações duplas em sua cadeia carbônica.
- d) O colesterol é completamente eliminado do organismo, não sendo reciclado.
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Q902770 • Nutrição • Lipídeos • Máxima • Prefeitura de São João do Manteninha MG • Nutricionista • 2024
Em relação à absorção dos lipídeos dietéticos, qual dessas alternativas abaixo é a enzima responsável pela quebra dos lipídeos em substâncias simples?
- a) Maltase;
- b) Lactase;
- c) Lipase pancreática;
- d) Gastrina.
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Q895417 • Nutrição • Lipídeos • Gama Consult • Prefeitura de Novo Mundo MT • Nutricionista • 2024
O processo de absorção de lipídios no trato gastrointestinal envolve mecanismos complexos. Analise as etapas deste processo e identifique a afirmação que descreve corretamente uma fase crucial da absorção lipídica:
- a) A formação de quilomícrons ocorre nas células epiteliais do jejuno e a sua liberação se dá diretamente para a circulação portal.
- b) A lipase pancreática atua principalmente no estômago, hidrolisando triglicerídeos em ácidos graxos livres e monoglicerídeos.
- c) Os sais biliares formam micelas mistas com os produtos da lipólise, facilitando sua difusão através da membrana apical dos enterócitos.
- d) A absorção de colesterol é um processo passivo, não regulado por transportadores específicos na membrana do enterócito.
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Q911819 • Nutrição • Lipídeos • INSTITUTO MAIS • Prefeitura de Santana de Parnaíba SP • Agente de Serviços de Alimentação • 2023
Dentre os grupos dos macronutrientes, o grupo que fornece maior energia para o organismo é o do(s)
- a) carboidratos.
- b) aminoácidos.
- c) lipídeos.
- d) glicerol.
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Q895259 • Nutrição • Lipídeos • CONSULPAM • Prefeitura de Guaraciaba do Norte CE • Nutricionista • 2024
Os lipídeos são um amplo grupo de compostos quimicamente diversos que são solúveis em solventes orgânicos. Em geral, os alimentos lipídicos são indicados como gorduras (sólidos) ou óleos (líquidos), correspondendo a seu estado físico a uma temperatura ambiente. De posse destes conhecimentos, assinale a alternativa CORRETA:
- a) Os alimentos lipídicos também são classificados como apolares, o que indica diferenças em sua solubilidade e em suas propriedades funcionais. Os lipídeos apolares costumam apresentar uma “cabeça” hidrofílica, com alta afinidade por água, ligada a uma “cauda” hidrofóbica, que apresenta alta afinidade por óleos.
- b) Os lipídeos surfactantes podem alterar as propriedades de alimentos por meio de uma série de mecanismos físico-químicos, incluindo absorção a interfaces, estabilização de partículas, interação com biopolímeros e modificação danucleação, do crescimento e da estrutura de cristais.
- c) Os triacilgliceróis são extraídos apenas de fontes de origem animal.
- d) A hidrogenação é um processo químico que adiciona hidrogênio às ligações duplas. Esse processo é usado para alterar lipídeos, fazendo com que sejam menos sólidos em temperatura ambiente, exibam comportamento diferente de cristalização e/ou sejam mais estáveis oxidativamente.
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Q898371 • Nutrição • Lipídeos • INAZ do Pará • Prefeitura de São Sebastião do Tocantins TO • Nutricionista • 2024
O metabolismo lipídico no corpo humano envolve processos complexos que incluem a digestão, absorção, transporte, armazenamento e utilização de lipídios (gorduras) para várias funções no organismo. Com base nos conhecimentos sobre o metabolismo dos lipídios, assinale a alternativa CORRETA.
- a) A lipólise ocorre no citoplasma das células e tem como produto principal a formação de glicose a partir dos ácidos graxos.
- b) O processo de beta-oxidação dos ácidos graxos ocorre nas mitocôndrias e é responsável pela geração de acetil-CoA, que pode entrar no ciclo do ácido cítrico para produção de energia.
- c) O colesterol é um produto intermediário da gliconeogênese e é essencial para a produção de corpos cetônicos durante o jejum prolongado.
- d) O processo de esterificação dos ácidos graxos ocorre exclusivamente no fígado e leva à formação de corpos cetônicos em resposta à baixa disponibilidade de glicose.
- e) O fígado não faz parte do metabolismo dos lipídeos.
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Q895723 • Nutrição • Lipídeos • Gama Consult • Prefeitura de Conceição dos Ouros MG • Nutricionista • 2024
Um estudo comparativo de dietas apontou que a ingestão inadequada de ácidos graxos essenciais pode levar a problemas no desenvolvimento neurológico em crianças. Entre os nutrientes abaixo, qual desempenha um papel crucial na constituição das membranas celulares e é classificado como ácido graxo essencial?
- a) Ácido láurico
- b) Ácido palmítico
- c) Ácido esteárico
- d) Ácido linoleico
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Q899290 • Nutrição • Lipídeos • GANZAROLI • Prefeitura de Amaralina GO • Nutricionista • 2024
Por sua boa capacidade de armazenamento e utilização como fonte de energia, esse nutriente auxilia na sobrevivência por semanas ou em alguns casos por meses. Alguns de seus depósitos podem ter função estrutural e auxiliar no isolamento térmico corporal. Essa descrição corresponde a que nutriente?
- a) Carboidrato
- b) Proteína
- c) Lipídios
- d) Vitaminas
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Q997275 • Nutrição • Lipídeos • FGV • EBSERH • Grupo Nutricionista • 2025
A ingestão de ácidos graxos essenciais (AGEs) é fundamental para a saúde, uma vez que as células humanas não contam com vias bioquímicas capazes de produzi-los internamente.
No que tange a essa temática, avalie as afirmativas a seguir.

I. O ácido alfalinolênico (18:2)-ω-3 e o ácido linoleico (18:3)-ω-6 são considerados como AGEs, pois os seres humanos não têm as enzimas saturases necessárias para a sua produção; além disso, os AGEs supracitados constituem o ponto de partida para a criação de outros ácidos graxos mais longos.

II. O óleo de peixe contém os ácidos graxos essenciais, denominados por docosahexaenoico (DHA) e eicosapentaenoico (EPA), enquanto os óleos vegetais, como canola, soja, linhaça e oliva, contêm alfalinolênico e são boas fontes de DHA.

III. Fazem parte da família ômega-6, os ácidos graxos: gamalinolênico (18:3), di-homogamalinolênico (20:3), e araquidônico (20:4); já o ácido graxo oleico (18:1) é pertencente à família ômega-9, e não é considerado como essencial em seres humanos, pois há enzimas necessárias para a sua síntese.

Está correto o que se afirma em
- a) I, apenas.
- b) III, apenas.
- c) I e II, apenas.
- d) I e III, apenas.
- e) I, II e III.

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