Um alimento apresenta fator de cocção FCy = 1,5. A porção do alimento pronto é de 150 g...
Responda: Um alimento apresenta fator de cocção FCy = 1,5. A porção do alimento pronto é de 150 gramas e serão servidos 200 comensais. Quantos quilos do alimento cru devem ser utilizados para chegar à quanti...