1Q902873 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Ubajara CE, CETREDE, 2024A respeito da estrutura física e dos aspectos funcionais da UAN, marque a afirmação CORRETA. ✂️ a) As instalações sanitárias devem comunicar-se diretamente com a área de manipulação de alimentos ou refeitórios para facilitarem o acesso aos funcionários da UAN. ✂️ b) Não é necessário separar os banheiros por sexo, estes devem ser constituídos de vaso sanitário e chuveiro que atenda, pelo menos, 50 funcionários por chuveiro. ✂️ c) A forma retangular é a configuração geométrica recomendada para Unidades de Alimentação e Nutrição porque reduz caminhada desnecessária e favorece a melhora do fluxo de produção. ✂️ d) Uma temperatura de 28° a 32°, com umidade relativa de 65 a 75% é considerada compatível com as operações realizadas em uma UAN. ✂️ e) A UAN deve estar localizada no último andar. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro