A gordura hidrogenada é produzida a partir de óleos vegetais para uso na indústria alimentícia. Causadora de várias doenças cardiovasculares pode ser encontrada em biscoitos, sorvetes e alimentos ultraprocessados. No que se refere à estrutura molecular da gordura hidrogenada seus triglicerídeos são compostos por ácidos graxos: A) Insaturados na conformação espacial cis. B) Saturados na conformação espacial cis. C) Insaturados na conformação espacial trans. D) Saturados na conformação espacial trans.

C) Insaturados na conformação espacial trans.

A gordura hidrogenada é produzida a partir de óleos vegetais para uso na indústria alim...

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