Julgue o próximo item, referente aos princípios do planejamento e avaliação das necessidades nutricionais de indivíduos, considerando as Dietary Reference Intakes (DRIs) e demais recomendações nutricionais vigentes.
A ingestão insuficiente de vitamina B12 pode resultar em
anemia megaloblástica e alterações neurológicas, o que torna
a monitoração da presença desse nutriente especialmente
importante em vegetarianos estritos.