O serviço de um evento deve ser escolhido considerando-se o bem-estar dos convidados. Em eventos de caráter diplomático, o serviço a francesa é o mais indicado e deve seguir o protocolo: A) o garçom serve primeiro a mulher sentada ao lado direito do anfitrião (a convidada de honra), em seguida a anfitriã. B) o garçom traz as travessas e apresenta-as ao cliente pelo lado esquerdo, colocando-as sobre o guéridon. C) o garçom apresenta a travessa pelo lado esquerdo, colocando-a sobre sua mão direita. D) o garçom marca os lugares à mesa, com porta cartões ( placement ), onde consta o nome de cada um à frente do local onde deve se sentar.

D) o garçom marca os lugares à mesa, com porta cartões ( placement ), onde consta o nome de cada um à frente do local onde deve se sentar.

Questões Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

O serviço de um evento deve ser escolhido considerando-se o bem-estar dos convidados. E...

Responda: O serviço de um evento deve ser escolhido considerando-se o bem-estar dos convidados. Em eventos de caráter diplomático, o serviço a francesa é o mais indicado e deve seguir o protocolo:

1Q907812 | Nutrição, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Gastronomia, IFSE, IV UFG, 2024

O serviço de um evento deve ser escolhido considerando-se o bem-estar dos convidados. Em eventos de caráter diplomático, o serviço a francesa é o mais indicado e deve seguir o protocolo:

✂️ a) o garçom serve primeiro a mulher sentada ao lado direito do anfitrião (a convidada de honra), em seguida a anfitriã.
✂️ b) o garçom traz as travessas e apresenta-as ao cliente pelo lado esquerdo, colocando-as sobre o guéridon.
✂️ c) o garçom apresenta a travessa pelo lado esquerdo, colocando-a sobre sua mão direita.
✂️ d) o garçom marca os lugares à mesa, com porta cartões (placement), onde consta o nome de cada um à frente do local onde deve se sentar.