A gastronomia sustentável deve estar atenta a diferentes aspectos durante sua produção de refeições. Um dos pilares é o descarte adequado de resíduos, que deve considerar: A) dado o elevado volume de resíduos a separação deve se atentar apenas em secos e úmidos. B) óleo vegetal utilizado em frituras deve ser dispensado nas redes de esgoto junto com a água usada na limpeza dos alimentos. C) resíduos úmidos podem ser usados para compostagem. D) descarte de produtos secos o qual deve desconsiderar a separação por tipos.

C) resíduos úmidos podem ser usados para compostagem.

A gastronomia sustentável deve estar atenta a diferentes aspectos durante sua produção ...

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