Serviços empratados necessitam de equilíbrio na montagem do prato e devem considerar

✂️ a) um layout coeso garantindo a unidade na apresentação do prato.

✂️ b) o fluxo para garantir um sentido de movimento, especialmente em apresentações não unificadas.

✂️ c) o destaque de mais de um ponto focal, a fim de garantir um olhar integral sobre o prato.