Questões Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Considere que se pretende servir abacate em uma unidad...

Responda: Considere que se pretende servir abacate em uma unidade escolar com 100 alunos (per capita de 80 g de abacate). ...


1Q910001 | Nutrição, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Nutricionista, Prefeitura de Montes Claros MG, FUNDEP, 2024

Considere que se pretende servir abacate em uma unidade escolar com 100 alunos (per capita de 80 g de abacate).


Sabendo que o peso líquido total do abacate é de 8.000 g e o fator de correção é 2,00, qual quantidade desse alimento deverá ser adquirida no processo de compra?

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