Sobre os testes de aceitabilidade destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação oferecida aos escolares, assinale a alternativa incorreta. A) Para avaliar a aceitação pelos estudantes, é feito um cálculo levando-se em conta quantas porções foram servidas, quantas sobraram e quantas foram rejeitadas. B) Poderão ser dispensadas do teste de aceitabilidade as frutas e hortaliças ou preparações que sejam constituídas, em sua maioria, por frutas e / ou hortaliças. C) Os testes devem ser feitos nas escolas quando for introduzido no cardápio um alimento atípico que não faça parte do hábito alimentar local. D) Em creches, esses testes serão aplicados para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente.

D) Em creches, esses testes serão aplicados para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente.

Questões Nutrição Administração de Serviços de Alimentação

Sobre os testes de aceitabilidade destinados a medir o índice de aceitabilidade da alim...

Responda: Sobre os testes de aceitabilidade destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação oferecida aos escolares, assinale a alternativa incorreta.

1Q910003 | Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, Nutricionista, Prefeitura de Montes Claros MG, FUNDEP, 2024

Sobre os testes de aceitabilidade destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação oferecida aos escolares, assinale a alternativa incorreta.

✂️ a) Para avaliar a aceitação pelos estudantes, é feito um cálculo levando-se em conta quantas porções foram servidas, quantas sobraram e quantas foram rejeitadas.
✂️ b) Poderão ser dispensadas do teste de aceitabilidade as frutas e hortaliças ou preparações que sejam constituídas, em sua maioria, por frutas e / ou hortaliças.
✂️ c) Os testes devem ser feitos nas escolas quando for introduzido no cardápio um alimento atípico que não faça parte do hábito alimentar local.
✂️ d) Em creches, esses testes serão aplicados para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente.