Alimentos ultraprocessados são preparações industriais feitas de substâncias ...

Alimentos ultraprocessados são preparações industriais feitas de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), compostos de ingredientes industrializados ou sintet...

Q910612 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • Instituto Access • Prefeitura de Miraí MG • Nutricionista • 2024

Alimentos ultraprocessados são preparações industriais feitas de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), compostos de ingredientes industrializados ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas. Assinale a alternativa em que apresenta a relação de alimentos ultraprocessados.

a) Nuggets, ervilha em conserva e frutas cristalizadas.
b) Frutas em calda, hambúrgueres e pizza.
c) Refrescos, salsicha e barra de cereais.
d) Refrigerante, pepino em conserva e queijo.

Questões sobre Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição

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Q869402 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • FGV • Prefeitura de São José dos Campos SP • Agente de Serviços Gerais • 2024
Um auxiliar de serviços gerais corta a mão com uma faca durante uma atividade. O corte é profundo e aplicam-se, sobre ele, algumas medidas de primeiros socorros. Uma medida possível, nesse caso, é
- a) assoprar o ferimento.
- b) colocar álcool sobre o ferimento.
- c) utilizar algodão para estancar o sangue.
- d) abaixar a mão para reduzir o fluxo de sangue.
- e) pressionar o ferimento com uma gaze e, em seguida, lavá-lo com água e sabão.
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Q870149 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • FUNATEC • Prefeitura de Formoso do Araguaia TO • Merendeira • 2024
Assinale de forma correta a recomendação geral para a distribuição de refeições ao longo do dia para promover uma alimentação saudável.
- a) Realizar apenas uma grande refeição por dia para evitar excessos.
- b) Fazer várias pequenas refeições ao longo do dia para manter o metabolismo acelerado.
- c) Concentrar a maior parte das calorias na última refeição do dia.
- d) Pular o café da manhã e fazer duas refeições substanciais no restante do dia.
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Q869403 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • FGV • Prefeitura de São José dos Campos SP • Agente de Serviços Gerais • 2024
Sobre os cuidados com a higiene pessoal na manipulação de alimentos, analise as afirmativas a seguir.

I. Deve-se usar desodorante sem perfume.
II. Não se deve utilizar maquiagem no ambiente de trabalho.
III. Deve-se utilizar, preferencialmente, sapatos abertos e limpos.

É correto o que se afirma em
- a) I, apenas.
- b) II, apenas.
- c) I e II, apenas.
- d) II e III, apenas.
- e) I, II e III, apenas.
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Q878517 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • FGV • Prefeitura de São José dos Campos SP • Agente de Serviços Gerais • 2024
Um auxiliar de serviços gerais preparou uma refeição e parte não foi consumida, devendo ser armazenada.

Sabendo que o alimento será conservado à temperatura de 4ºC, ele deverá ser consumido em até
- a) 1 dia.
- b) 2 dias.
- c) 3 dias.
- d) 4 dias.
- e) 5 dias.
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Q870150 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • FUNATEC • Prefeitura de Formoso do Araguaia TO • Merendeira • 2024
Assinale corretamente a principal desvantagem de pular refeições regularmente.
- a) Aceleração do metabolismo.
- b) Maior eficiência na queima de gordura.
- c) Possível aumento do apetite e ingestão excessiva na próxima refeição.
- d) Redução do risco de desenvolver problemas metabólicos.
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Q868772 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • ADM TEC • Prefeitura de Palmeira dos Índios AL • Merendeiro a • 2024
Analise as informações a seguir:

I. São nutrientes que fornecem energia para o corpo: carboidratos presentes em alimentos como arroz, milho, aveia, trigo, cevada; pão, massas, batata, cará, mandioca, mel, açúcar, geleias, mandioca, farinhas e gorduras presentes em alimentos como óleos, banha, manteiga, margarina, creme de leite etc.
II. São nutrientes que fornecem proteínas ao nosso corpo: frutas presentes em abacaxi, banana, laranja, mamão, entre outras, legumes como cenoura, chuchu, pimentão, rabanete, tomate, vagem, entre outros e verduras como alface, brócolis, couve, espinafre, entre outros.

Marque a alternativa CORRETA:
- a) As duas afirmativas são verdadeiras.
- b) A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
- c) A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
- d) As duas afirmativas são falsas.
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Q870258 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • FUNDATEC • Prefeitura de Paraí RS • Cozinheiro • 2024
Semente comestível muito presente na alimentação dos brasileiros que possui alto valor nutritivo, principalmente ferro, e é rica em proteínas vegetais. O trecho se refere a qual semente?
- a) Feijão.
- b) Mandioca.
- c) Batata.
- d) Nhame.
- e) Abóbora.
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Q912659 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • OBJETIVA • Prefeitura de Lavras do Sul RS • Servente/Merendeira • 2023
Sobre alimentos, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Alimentos.
(2) Nutrientes.
(3) Caloria.

(_) São todas as substâncias sólidas e líquidas que, levadas ao tubo digestivo, são degradadas e depois são usadas para formar e/ou manter os tecidos do corpo, regular processos orgânicos e fornecer energia.
(_) São todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo indispensáveis para o seu funcionamento.
(_) É a unidade de calor usada na Nutrição. Essa unidade de calor é a medida de energia liberada a partir da “queima” (digestão) do alimento, que é utilizada pelo corpo.
- a) 1 - 2 - 3.
- b) 3 - 2 - 1.
- c) 2 - 3 - 2.
- d) 2 - 1 - 3
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Q865174 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • FURB • Prefeitura de Bombinhas SC • Agente de Saúde ACS • 2024
Para uma boa alimentação, entre outras medidas, é necessário:
- a) Comer alimentos frescos, naturais e variados, e ao ingerir alimentos crus, lavá-los muito bem.
- b) Conservar os alimentos a temperatura de 40º.
- c) Passar cloro puro nos locais de manuseio de alimentos.
- d) Conservar frutas e verduras próximo a ambientes mau refrigerados e com calor excessivo.
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Q880045 • Nutrição • Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição • FUNATEC • Câmara de Itapecuru Mirim MA • Copeiro • 2024
Assinale corretamente a função principal dos alimentos no organismo humano.
- a) Aumentar a temperatura corporal.
- b) Fornecer nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo.
- c) Purificar o sangue.
- d) Facilitar a comunicação entre as células.

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