A Resolução nº 465/2010, do Conselho Federal de Nutrição (CFN), define cardáp...

A Resolução nº 465/2010, do Conselho Federal de Nutrição (CFN), define cardápio como uma “ferramenta operacional que relaciona os alimentos destinados a suprir as necessidades nutricionais individu...

Q911555 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • Consulplan • Prefeitura de Além Paraíba MG • Nutricionista • 2024

A Resolução nº 465/2010, do Conselho Federal de Nutrição (CFN), define cardápio como uma “ferramenta operacional que relaciona os alimentos destinados a suprir as necessidades nutricionais individuais ou coletivas, discriminando os alimentos por preparação, quantitativo per capita para energia, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais”. O nutricionista Responsável Técnico (RT) pela alimentação escolar deve realizar o planejamento de cardápios, programando refeições que visam a assegurar o fornecimento de uma alimentação adequada, de ótima qualidade e em quantidade que atenda às normas regulatórias. Sobre o planejamento de cardápios para a alimentação escolar, assinale a afirmativa INCORRETA.

a) O cardápio deve ser elaborado com o intuito de contribuir para a aprendizagem, o rendimento escolar e a promoção da formação de hábitos alimentares saudáveis.
b) Os cardápios da alimentação escolar para crianças até três anos podem oferecer, eventualmente, açúcares ou qualquer tipo de preparação que contenha esse ingrediente em sua composição.
c) Para a elaboração dos cardápios da alimentação escolar, deve-se utilizar gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região, na alimentação saudável e adequada.
d) Os cardápios da alimentação escolar devem ser adaptados às seguintes condições especiais: estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais (doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, entre outras); estudantes com deficiência, transtornos globais de desenvolvimento e com altas habilidades/superdotação; e especificidades culturais de comunidades indígenas e/ou quilombolas.

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Questões sobre Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas

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Q997261 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • FGV • EBSERH • Grupo Nutricionista • 2025
O Código de Ética e de Conduta do nutricionista norteia as ações e postura profissional, possibilitando que sua prática seja exercida em consonância com as múltiplas dimensões da realidade em que atua, em benefício da sociedade.
Dessa forma, quanto à associação a produtos, marcas de produtos, serviços, empresas ou indústrias, assinale a afirmativa correta.
- a) É vedado ao nutricionista, em qualquer circunstância, fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e em atividades de formação profissional.
- b) Caso o nutricionista seja contratado por empresa ou indústria para desempenhar a função de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, essa divulgação deve ser voltada apenas a profissionais que prescrevam ou comercializem os produtos e vedada aos demais públicos.
- c) É permitido ao nutricionista exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja atividade-fim seja a comercialização de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, ligados à área de alimentação e nutrição.
- d) É direito do nutricionista promover, organizar ou realizar eventos técnicos ou científicos com patrocínio, apoio ou remuneração de indústrias ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição, independente de conflitos de interesse.
- e) É permitido ao nutricionista condicionar, subordinar ou sujeitar sua atividade profissional à venda casada de produtos alimentícios, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos quando estes apresentarem efeitos benéficos ao consumidor.
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Q992870 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • IBADE • Prefeitura de Jaru RO • Nutricionista • 2024
O Código de Ética do Nutricionista, instituído pela Resolução CFN nº 334/2004, é um documento fundamental que estabelece os princípios, deveres, direitos e responsabilidades éticas dos profissionais de nutrição no Brasil. Ele visa garantir a qualidade, a segurança e a ética nas práticas nutricionais, protegendo a saúde e o bem-estar da população.
Analisar os itens abaixo:

I. O nutricionista deve respeitar a autonomia e a dignidade do cliente, promovendo a tomada de decisões compartilhadas e o respeito às escolhas individuais.
II. O nutricionista tem o dever de manter sigilo profissional em relação às informações confidenciais dos clientes, exceto em situações em que a divulgação seja necessária para proteger a saúde pública ou em conformidade com a legislação vigente.
III. O nutricionista pode solicitar ou aceitar gratificações, presentes ou favores de seus clientes como forma de agradecimento pelos serviços prestados, desde que não haja influência indevida na conduta profissional.

Está(ão) CORRETO(S):
- a) Somente os itens I e II;
- b) Somente os itens I e III;
- c) Somente os itens II e III;
- d) Somente o item l;
- e) Todos os itens.
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Q985030 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • OBJETIVA • Prefeitura de Rio Negro PR • Nutricionista 20h e 40h • 2025
Nos termos do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, sobre a legitimidade para propor alterações ao Código, analisar os itens.
I. Por iniciativa do próprio Conselho Federal de Nutricionistas.
II. Mediante proposta de quaisquer dos Conselhos Regionais de Nutricionistas, validada por pelo menos 1/2 (metade) dos Conselhos Regionais.
III. Mediante proposta formal de 20% dos Nutricionistas com inscrição ativa.
Está CORRETO o que se afirma:
- a) Apenas no item I.
- b) Apenas no item II.
- c) Apenas nos itens I e III.
- d) Em todos os itens.
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Q904305 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • Itame • Prefeitura de Cavalcante GO • Nutricionista • 2024
A Resolução CFN Nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições. Segundo esta legislação, não configura uma área de atuação do nutricionista:
- a) Nutrição Esportiva
- b) Nutrição em Saúde Coletiva
- c) Nutrição no Ensino, Pesquisa e Extensão
- d) Nutrição em Estética
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Q900586 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • FEPESE • Prefeitura de Mafra SC • Nutricionista • 2024
Considerando a Resolução CFN nº 600 de 2018, assinale a alternativa que indica corretamente as atividades obrigatórias que o nutricionista deve desenvolver na Assistência Nutricional e Dietoterápica em Ambulatórios e Consultórios.
- a) Elaborar o diagnóstico de nutrição, com base na avaliação nutricional.
- b) Solicitar exames laboratoriais necessários à avaliação nutricional, à prescrição dietética e à evolução nutricional dos clientes/pacientes/ usuários.
- c) Prescrever suplementos nutricionais, bem como alimentos para fins especiais e fitoterápicos, em conformidade com a legislação vigente, quando necessário.
- d) Interagir com a equipe multiprofissional, definindo com esta, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescrição dietética.
- e) Realizar e divulgar estudos e pesquisas relacionados à sua área de atuação, promovendo o intercâmbio técnico-científico.
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6

Q899299 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • GANZAROLI • Prefeitura de Amaralina GO • Nutricionista • 2024
O Capítulo III do Código de Ética e Conduta do Nutricionista discorre sobre as condutas e práticas profissionais sobre as atividades e ações desenvolvidas pelo nutricionista no exercício de suas atribuições. Nesse sentindo, analise as afirmativas a seguir.

I - É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.
II - É direito do nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista caso tal medida seja necessária para benefício de indivíduos, coletividades ou serviços, sem necessidade de justificar tal alteração quando há benefícios.
III - É dever do nutricionista adequar condutas e práticas profissionais às necessidades dos indivíduos, coletividades e serviços visando à promoção da saúde, não cedendo a apelos de modismos, a pressões mercadológicas ou midiáticas e a interesses financeiros para si ou terceiros.
IV - É dever do nutricionista fornecer informações e disponibilizar ferramentas necessárias para a continuidade das ações pela equipe ou por outro nutricionista, em caso de afastamento de suas atividades profissionais.
V - É vedado ao nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão, remuneração, gratificação ou benefício que não corresponda a serviços prestados.

Está correto o que se afirma em:
- a) Todas afirmativas estão corretas.
- b) Apenas as afirmativas II, III e V estão corretas.
- c) Apenas a afirmativa V está incorreta.
- d) Apenas a afirmativa II está incorreta.
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Q898360 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • INAZ do Pará • Prefeitura de São Sebastião do Tocantins TO • Nutricionista • 2024
O Código de Ética e de Conduta do nutricionista é um manual disponibilizado pelo Conselho Federal de Nutricionistas, o qual orienta a cerca dos direitos e deveres relacionados à profissão, bem como o objetivo de garantir que os princípios da nutrição sejam respeitados e valorizados. No que tange ao Capítulo I, referente às responsabilidades profissionais, é CORRETO afirmar:
- a) É dever do nutricionista fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício próprio ou de terceiros.
- b) É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.
- c) É direito do nutricionista recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional.
- d) É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
- e) É dever do nutricionista, na realização de pesquisa, respeitar o meio ambiente, os seres humanos e os animais envolvidos, de acordo com as normas da legislação vigente.
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8

Q898094 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • AMEOSC • Prefeitura de São João do Oeste SC • PSS • 2024
Em relação as condutas, práticas e situações associadas à formação profissional do nutricionista, em todos os níveis, estabelecidas no Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, registre V para verdadeiro, e F, para falso, às afirmativas abaixo.

(__)É vedado ao nutricionista exercer a função de supervisor/preceptor de estágios em seu local de trabalho.
(__)É vedado ao nutricionista, no desempenho de atividade de supervisão e preceptoria de estágio, cumprir a legislação de estágio vigente.
(__)É dever do nutricionista supervisor, preceptor ou docente orientador permitir ou se responsabilizar por realização de estágio em instituições e empresas, públicas ou privadas, que não disponham de nutricionista no local.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- a) F, V, F.
- b) F, F, F.
- c) V, F, F.
- d) V, V, V.
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Q898092 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • AMEOSC • Prefeitura de São João do Oeste SC • PSS • 2024
No que se refere a relação dos nutricionistas com as entidades da categoria, estabelecida no Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é dever do nutricionista:
- a) Ao exercer a profissão, estar regularmente inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas da sua jurisdição e em outra jurisdição, caso tenha inscrição secundária.
- b) Valer-se de posição ocupada em entidades da categoria para obter vantagens pessoais ou financeiras, diretamente ou por intermédio de terceiros, bem como para expressar superioridade ou exercer poder que exceda sua atribuição.
- c) Associar-se, exercer cargos e participar das atividades de entidades da categoria que tenham por finalidade o aprimoramento técnico-científico, a melhoria das condições de trabalho, a fiscalização do exercício profissional e a garantia dos direitos profissionais e trabalhistas.
- d) Omitir citação de terceiros que tiveram participação na elaboração de produções técnico-científicas.
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Q897512 • Nutrição • Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas • FUNDATEC • IFAP • NutricionistaHabilitação • 2024
Com base no Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, analise as assertivas e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) O nutricionista deve comunicar oficialmente ao CRN e à instituição se precisar recusar condições de trabalho inadequadas.
( ) O nutricionista tem direito de instrumentalizar técnicas privativas da profissão para todos, independentemente de formação.
( ) O nutricionista pode prestar serviços gratuitos com fins sociais e humanos.
( ) É vedado ao nutricionista emitir declarações falsas.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
- a) V – F – V – V.
- b) F – V – F – V.
- c) V – V – F – F.
- d) F – F – V – F.
- e) V – V – V – V.
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A Resolução nº 465/2010, do Conselho Federal de Nutrição (CFN), define cardáp...

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