Os minerais são nutrientes inorgânicos que podem sofrer diversas interações com ...

Questão de Nutrição da banca Consulplan aplicada no concurso Prefeitura de Além Paraíba MG (2024). Confira a resolução completa abaixo:

Q911559•
Nutrição•
Minerais propriedades•
Consulplan•
Prefeitura de Além Paraíba MG•
Nutricionista•
2024

Os minerais são nutrientes inorgânicos que podem sofrer diversas interações com os demais componentes da dieta, de forma positiva ou negativa, assim como podem sofrer influência do estado nutricional do indivíduo, afetando a sua biodisponibilidade. Sobre a biodisponibilidade de minerais, assinale a afirmativa INCORRETA.

O sódio é o maior determinante de excreção urinária de cálcio.

A absorção de cálcio é influenciada por alimentos ricos em ácido oxálico e ácido fítico.

Entre os fatores dietéticos que aumentam a absorção de ferro, destacam-se ácido ascórbico, ácido cítrico e aminoácidos sulfurados, como a cisteína.

A biodisponibilidade do iodo dos alimentos é relativamente baixa, sendo necessária a fortificação do sal com iodo como uma estratégia para a redução da sua deficiência.

Questões Relacionadas

Q899699•
Nutrição•
Minerais propriedades•
Consulplan•
FUNASG RJ•
Nutricionista•
2024

“Entre os micronutrientes há um mineral que é considerado o segundo elemento mais abundante no meio intracelular. É um cofator de mais de 300 sistemas enzimáticos, indispensável no metabolismo do ATP e essencial em uma série de processos metabólicos. Está presente na superfície cristalina do osso e age como antagonista do cálcio, sendo um veneno de cristal, ou seja, previne a formação de cristais cálcio-fósforo grandes e ‘perfeitos’. São fontes alimentares desse mineral: nozes, cereais integrais, produtos do mar, carnes, leguminosas, hortaliças e produtos lácteos.” As informações se referem ao mineral:

Zinco.

Cobre.

Magnésio.

Manganês.

Q898096•
Nutrição•
Minerais propriedades•
AMEOSC•
Prefeitura de São João do Oeste SC•
PSS•
2024

O zinco é um dos minerais de maior importância para o metabolismo humano, sendo encontrado em todos os tecidos corpóreos. No que se refere ao zinco, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)O zinco desempenha funções estruturais, enzimáticas e reguladoras.
(__)O zinco desempenha função irrelevante na organização polimérica de macromoléculas, como DNA (ácido desoxirribonucleico) e RNA (ácido ribonucleico), sendo desnecessário para a atividade de enzimas envolvidas diretamente com a síntese de DNA e RNA, como a RNA polimerase.
(__)O zinco não desempenha nenhuma função importante na transcrição de polinucleotídeos e, consequentemente, no controle da expressão gênica e de mecanismos biológicos fundamentais.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

V, V, V.

F, F, F.

V, F, F.

F, V, V.

Q868614•
Nutrição•
Minerais propriedades•
FUNATEC•
Câmara de Itapecuru Mirim MA•
Copeiro•
2024

Assinale corretamente a função principal dos minerais na dieta humana.

Fornecer energia para o organismo.

Desenvolver a resistência imunológica.

Auxiliar na formação e manutenção de ossos e dentes.

Regular a produção de enzimas digestivas.

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