No processo de preparação de alimentos na cozinha é necessário uma prática adequ...

Questão de Nutrição da banca AMEOSC aplicada no concurso Prefeitura de Iporã do Oeste SC (2023). Confira a resolução completa abaixo:

Q913383•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
AMEOSC•
Prefeitura de Iporã do Oeste SC•
Auxiliar de Serviços Gerais Serviços de Limpeza e Copa•
2023

No processo de preparação de alimentos na cozinha é necessário uma prática adequada no manuseio de alimentos em uma cozinha. Das alternativas abaixo, qual a única que trata-se de uma prática adequada no preparo de alimentos?