A validade dos alimentos é uma indicação do período durante o qual um produto po...

Questão de Nutrição da banca AMEOSC aplicada no concurso Prefeitura de Palma Sola SC (2023). Confira a resolução completa abaixo:

Q913559•
Nutrição•
Planejamento de Compras e de Estoque•
AMEOSC•
Prefeitura de Palma Sola SC•
Agente de Vigilância Sanitária•
2023

A validade dos alimentos é uma indicação do período durante o qual um produto pode ser consumido com segurança e mantendo sua qualidade. Consumir alimentos vencidos pode levar à ingestão de bactérias nocivas ou à deterioração da qualidade sensorial e nutricional dos alimentos. No que se refere a validade dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

Alimentos congelados não precisam de datas de validade.

Nem sempre os alimentos estragam instantaneamente após a data de validade. Sendo assim, alguns alimentos devem ser consumidos após a data de validade.

O método "primeiro a entrar, primeiro a sair", também conhecido como PEPS, é uma estratégia eficaz de gerenciamento de estoque que é frequentemente aplicada na organização de alimentos e outros produtos perecíveis.

A data de fabricação e a data de validade são a mesma coisa.

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Ao receber uma grande quantidade de frutas frescas, como o controle de estoque pode otimizar o aproveitamento dessas frutas?

Armazenar as frutas maiores e mais pesadas em cima das demais.

Misturar as frutas diferentes para diminuir a chance de deterioração.

Descascar todas as frutas antes de serem guardadas na despensa.

Disponibilizar as frutas mais maduras para serem consumidas primeiro.

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Planejamento de Compras e de Estoque•
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2024

Assinale corretamente o que pode ser feito para reduzir o desperdício de alimentos em eventos e festas.

Oferecer uma variedade excessiva de pratos para agradar a todos os gostos.

Servir porções grandes para garantir que todos fiquem satisfeitos.

Planejar cuidadosamente a quantidade de comida com base no número de convidados.

Descartar qualquer alimento que sobre no final do evento para evitar problemas de armazenamento.

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Planejamento de Compras e de Estoque•
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Prefeitura de Santana de Parnaíba SP•
Agente de Serviços de Alimentação•
2023

Para permitir a circulação de ar entre os alimentos estocados, as estantes devem ser afastadas das paredes com pelo menos

1 cm.

2 cm.

10 cm.

35 cm.

Notificações

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