A fim de prevenir acidentes, o manipulador de alimentos deve sempre utilizar o e...

Questão de Nutrição da banca IVIN aplicada no concurso Prefeitura de Valença do Piauí PI (2023). Confira a resolução completa abaixo:

Q914439•
Nutrição•
Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional•
IVIN•
Prefeitura de Valença do Piauí PI•
Merendeira•
2023

A fim de prevenir acidentes, o manipulador de alimentos deve sempre utilizar o equipamento de proteção individual – EPI compatível com a atividade que vai realizar. Por exemplo, ao cortar, desossar e eviscerar carnes de mamíferos, frangos e pescados, o EPI mais apropriado para evitar ferimentos com facas é:

Questões Relacionadas

Q910826•
Nutrição•
Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional•
FAU•
Prefeitura de Salto do Lontra PR•
Nutricionista•
2024

O Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014) representa uma das estratégias adotadas pelo Ministério da Saúde para promover a alimentação adequada e saudável, alinhando-se com as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. De acordo com o instrumento, os alimentos podem ser categorizados como:

I - In natura.
II - Minimamente processado.
III - Processado.
IV - Ultraprocessado.

Assinale a alternativa que apresenta, adequadamente, um exemplo de alimento para cada categoria:

I – Milho; II – Amido de milho; III – Salgadinho de milho assado; IV – Milho em conserva.

I – Leite de vaca integral pasteurizado; II – Creme de leite UHT; III – Iogurte sabor morango;IV – Leite em pó integral.

I – Suco de uva integral; II – Gelatina sabor uva; III – Bombom de uva; IV – Suco de uva integral.

I - Maçã; II - Maçã desidratada; III - Geleia de maçã; IV – Refresco em pó sabor maçã.

I – Arroz polido; II – Farinha de arroz; III – Flocos de arroz; IV – Arroz integral.

Q910694•
Nutrição•
Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional•
Instituto JK•
Prefeitura de São João do Paraíso MA•
Nutricionista•
2024

São diretrizes base do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, exceto:

I. Promoção da intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não governamentais;
II. Articulação entre orçamento e gestão;
III. Estímulo ao desenvolvimento de pesquisas e à capacitação de recursos humanos;
IV. A centralização das ações e articulação, em regime de colaboração, na esfera de governo.

III

Q903591•
Nutrição•
Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional•
BRB Consultoria e Concurso•
Prefeitura de Lajedinho BA•
Nutricionista•
2024

Assinale a alternativa que corresponde ao melhor conceito relacionado à Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no âmbito nutricional.

A SAN indica que é direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde querespeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.

No Brasil, a SAN indica uma garantia de insegurança alimentar que implica na melhoria da qualidade nutricional.

A segurança alimentar é um problema exclusivo de países em desenvolvimento. Países desenvolvidos não enfrentam desafios nessa área devido aos seus avanços tecnológicos.

O principal fator que influencia a segurança alimentar é a cor dos alimentos. Alimentos mais coloridos são automaticamente mais seguros para consumo.

A segurança alimentar é apenas uma preocupação para aqueles que consomem carne. Vegetarianos e veganos não precisam se preocupar com contaminação alimentar.

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