Questões Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária

O processo de higienização de instalações dentro de um serviço de alimentação deve ser ...

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Q914486 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Cozinheiro CZA, Transpetro, CESGRANRIO, 2023

O processo de higienização de instalações dentro de um serviço de alimentação deve ser realizado de forma adequada para evitar a contaminação dos alimentos por produtos químicos.
Nesse sentido, é recomendado que

✂️ a) as substâncias odorizantes sejam utilizadas na área de preparação após o término da manipulação dos alimentos.
✂️ b) as substâncias desodorantes sejam aplicadas mensalmente.
✂️ c) os produtos saneantes sejam guardados no mesmo local onde estão os alimentos.
✂️ d) os produtos saneantes sejam regularizados pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.
✂️ e) o modo de utilização dos produtos saneantes obedeça às instruções recomendadas pelo fabricante.