Alimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas por alimentos(DTAs), como, por exemplo, a salmonelose, que causa intoxicação alimentar e, em casos raros, pode provocar graves infecções e, até mesmo, a morte. Acerca dessa doença, assinale a alternativa correta. A) O consumo de ovos e de frangos pode levar à salmonelose. B) A bactéria salmonella sp está presente em vegetais que, se forem mal lavados, serão responsáveis pelos surtos alimentares. C) O consumo de ovos e frangos mal cozidos deve ser evitado, pois a salmonella sp não é eliminada em altas temperaturas. D) A salmonelose é uma doença causada pelo consumo de alimentos congelados. E) O consumo de ovos crus e de produtos derivados de ovos crus é um risco em potencial para a salmonelose.

E) O consumo de ovos crus e de produtos derivados de ovos crus é um risco em potencial para a salmonelose.

Alimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas...

1Q914817 | Nutrição, Nutrição e Doenças Parasitárias, Auxiliar de Nutrição, FSNH RS, Quadrix, 2023

Alimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas por alimentos(DTAs), como, por exemplo, a salmonelose, que causa intoxicação alimentar e, em casos raros, pode provocar graves infecções e, até mesmo, a morte. Acerca dessa doença, assinale a alternativa correta.

✂️ a) O consumo de ovos e de frangos pode levar à salmonelose.
✂️ b) A bactéria salmonella sp está presente em vegetais que, se forem mal lavados, serão responsáveis pelos surtos alimentares.
✂️ c) O consumo de ovos e frangos mal cozidos deve ser evitado, pois a salmonella sp não é eliminada em altas temperaturas.
✂️ d) A salmonelose é uma doença causada pelo consumo de alimentos congelados.
✂️ e) O consumo de ovos crus e de produtos derivados de ovos crus é um risco em potencial para a salmonelose.