A triagem nutricional consiste em identificar pacientes com risco nutricional...

A triagem nutricional consiste em identificar pacientes com risco nutricional, a fim de que seja estabelecido um plano terapêutico e que o atendimento nutricional seja otimizado. Com base nessas in...

Q914822 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • Quadrix • FSNH RS • Auxiliar de Nutrição • 2023

A triagem nutricional consiste em identificar pacientes com risco nutricional, a fim de que seja estabelecido um plano terapêutico e que o atendimento nutricional seja otimizado. Com base nessas informações, é correto afirmar que a tiagem nutricional

a) é um instrumento de alto custo e, por isso, é pouco utilizado.
b) auxilia na prevenção da desnutrição ou na piora do estado nutricional.
c) identifica pacientes em risco nutricional para iniciar o tratamento tardio.
d) classifica os pacientes, sem levar em consideração o risco nutricional.
e) é um procedimento lento. Logo, não é viável sua utilização na área hospitalar.

Questões sobre Métodos de Avaliação Nutricional

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Q1010142 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • CESPE CEBRASPE • Polícia Federal • Nutricionista • 2025
Considerando que, durante o processo de internação de um paciente em um hospital, um nutricionista realize a avaliação nutricional subjetiva global (ANSG) como parte do protocolo clínico de triagem e acompanhamento nutricional, julgue o item a seguir.
A presença de edemas e a perda de gordura subcutânea são consideradas sinais físicos relevantes para a ANSG e podem influenciar diretamente a classificação final do paciente.
- a) Certo
- b) Errado
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Q1010141 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • CESPE CEBRASPE • Polícia Federal • Nutricionista • 2025
Considerando que, durante o processo de internação de um paciente em um hospital, um nutricionista realize a avaliação nutricional subjetiva global (ANSG) como parte do protocolo clínico de triagem e acompanhamento nutricional, julgue o item a seguir.
A ANSG é padronizada em uma escala numérica de pontuação, o que torna o julgamento clínico subjetivo irrelevante quando essa avaliação é aplicada.
- a) Certo
- b) Errado
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3

Q1004117 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • FGV • EBSERH • Grupo Nutricionista • 2025
A avaliação nutricional de um indivíduo ou de um grupo populacional é realizada por meio de critérios estatísticos que expressam a classificação de vários índices e, para tal, a antropometria se configura como um dos meios mais utilizados.
Nesse contexto, à luz da Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), publicada em 2011 pelo Ministério da Saúde, leia as afirmativas a seguir e assinale (V) para a afirmativa verdadeira e (F) para a falsa.

( ) O índice Estatura-para-idade (E/I) expressa o crescimento linear da criança, sendo o que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança; é considerado o indicador mais sensível para aferir a qualidade de vida de uma população.

( ) A circunferência da cintura (CC) é um indicador que determina o padrão de distribuição de tecido adiposo e sua relação direta com o risco de morbimortalidade; assim, a gordura subcutânea periférica aferida por meio da CC é a que oferece maiores danos à saúde.

( ) A avaliação do peso ao nascer é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento; esse peso reflete os problemas nutricionais ocorridos durante a gestação.

As afirmativas são, respectivamente,
- a) V – V – F.
- b) V – F – V.
- c) F – V – F.
- d) F – F – V.
- e) F – F – F.
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4

Q997270 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • FGV • EBSERH • Grupo Nutricionista • 2025
Em relação aos aspectos inerentes à avaliação nutricional, é correto afirmar que
- a) um questionário de frequência alimentar (QFA) avalia retrospectivamente os tipos de alimentos e bebidas consumidos em um intervalo específico de tempo.
- b) a semiologia nutricional é essencial na avaliação clínica do paciente. Assim, o “sinal da asa quebrada” representa hipertrofia da musculatura escapular e alta densidade óssea.
- c) a calorimetria direta é um método simples, que determina a composição corporal, fornecendo informações sobre o tipo de combustível que é oxidado durante a atividade física.
- d) as avaliações de ferritina e transferrina séricas são fundamentais para o diagnóstico da anemia megaloblástica causada por deficiência de ferro e cobre.
- e) um hemograma completo fornece a contagem e descrição das células no sangue, além de mensurar os níveis de glicose e colesterol circulantes, assim como de hemoglobina glicada.
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Q997263 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • FGV • EBSERH • Grupo Nutricionista • 2025
Com base nas orientações do SISVAN quanto às técnicas de medição e equipamentos utilizados na Antropometria, avalie as afirmativas a seguir:

I. Recomenda-se que o antropômetro horizontal (para medir o comprimento de crianças menores de dois anos) e a balança pediátrica sejam apoiados em mesa ou bancada, confeccionadas em material firme e resistente (por exemplo, metal, mármore ou madeira).

II. É recomendável que as balanças pediátricas tenham precisão mínima de dez gramas e, as balanças tipo plataforma, de cem gramas, porque pequenas alterações no peso são indicadores nutricionais importantes, em particular para as crianças menores de dois anos.

III. A balança mecânica de plataforma deve estar afastada da parede ao ser usada; deve-se destravar a balança e verificar se ela está calibrada (a agulha do braço e o fiel devem estar na mesma linha horizontal); após a calibração, a balança deve ser travada e só então o indivíduo subirá na plataforma para ser pesado.

Está correto o que se afirma em
- a) I, apenas.
- b) III, apenas.
- c) I e II, apenas.
- d) I e III, apenas.
- e) I, II e III.
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6

Q994332 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • IBADE • Prefeitura de Guaçuí ES • Nutricionista • 2022
Sobre o recordatório de 24 horas usado na avaliação do consumo alimentar, marque a alternativa correta.
- a) Proporciona registro diário do consumo alimentar.
- b) Não exige conhecimento do tamanho das porções dos alimentos.
- c) Requer que o profissional nutricionista tenha habilidade de entrevistador.
- d) Não depende da memória do paciente.
- e) Permite observação real da ingestão alimentar no ambiente hospitalar garantindo boa confiabilidade.
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Q994331 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • IBADE • Prefeitura de Guaçuí ES • Nutricionista • 2022
Em relação aos indicadores do estado nutricional, marque a alternativa INCORRETA.
- a) O peso usual do paciente deve ser obtido para cálculo e avaliação da perda ponderal.
- b) O Índice de massa corporal (IMC) é uma medida direta da gordura corporal.
- c) A contagem total deleucócitos (CTL) está reduzida na desnutrição proteico-energética e no estado imunocomprometido.
- d) Utilizar questionários de frequência alimentar juntamente com o recordatório de 24 horas, cruzando as informações, melhora a qualidade dos dados de ingestão dietética.
- e) Manchas brancas sob as unhas, perda de apetite, alopecia, hiperqueratinização cutânea, identificadas durante o exame físico nutricional, podem indicar uma possível deficiência de zinco.
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Q992878 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • IBADE • Prefeitura de Jaru RO • Nutricionista • 2024
Em relação a aferição de pregas cutâneas, utiliza-se adipômetros ou plicômetros, com a leitura realizada em milímetros. Recomenda-se aferir a mesma prega três vezes, soltando-a e pinçando-a novamente entre as medidas. Dentre as instruções gerais para realizar as pregas, é correto afirmar que:
- a) é necessário identificar e marcar o local a ser pinçado, do lado dominante do indivíduo;
- b) não manter a prega entre os dedos enquanto a medida é aferida pelo equipamento;
- c) modificar a posição do calibrador no momento da aferição;
- d) é necessário identificar e marcar o local a ser pinçado, do lado não dominante do indivíduo;
- e) realizar a leitura do equipamento após cerca de 10 segundos do pinçamento.
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Q991399 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • IBADE • Prefeitura de Colíder MT • Nutricionista • 2022
Sobre a utilização do peso na avaliação nutricional do paciente hospitalizado, é CORRETO afirmar que:
- a) na estimativa de peso do paciente acamado, pode-se utilizar equações de Chumlea que usam sexo, cor e medidas da circunferência do braço (CB), circunferência da panturrilha (CP) e altura do joelho (AJ).
- b) na estimativa do peso real em paciente edemaciado, edema +++, base da coxa, desconta-se 2 a 3 kg de excesso de peso hídrico.
- c) na estimativa de peso corporal de acordo com a intensidade da ascite, considerando grau de ascite moderada, desconta-se 14kg.
- d) na estimativa do peso real do paciente amputado, no percentual referente a proporção da perna inteira, desconta-se 5,3%.
- e) o peso ideal corrigido (peso ajustado) é utilizado quando a adequação do peso for inferior a 96 % ou superior a 140 %.
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Q914823 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • Quadrix • FSNH RS • Auxiliar de Nutrição • 2023
A antropometria é uma das ferramentas que compõem as medidas corporais, sendo parte essencial da avaliação do estado nutricional. Assinale a alternativa que apresenta esse método de avaliação.
- a) É um método rápido, invasivo e de baixo custo para a coleta de dados para a avaliação nutricional.
- b) O peso e a altura não constituem fatores determinantes para a definição do estado nutricional.
- c) As pregas cutâneas e as circunferências dispensam padronização.
- d) É dispensável a calibração de equipamentos em unidades de alta rotatividade.
- e) O profissional deve ser bem treinado para a coleta de dados e deve ser consciente de sua responsabilidade para com as tarefas.
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