Dentre os principais tipos de cocção, destaca-se o calor úmido, sobre o qual podemos afirmar, exceto: A) É considerado um dos métodos de cocção mais rápido. B) É feito utilizando água ou vapor, que entram em contato com a comida, cozinhando e amolecendo ela lentamente, além de deixá-la mais úmida. C) O calor úmido líquido se baseia em cozinhar os alimentos diretos em líquidos, como a água. D) É considerado um dos melhores métodos de cocção, uma vez que preserva sabor e cor dos alimentos. E) Bons exemplos são as fervuras, o pochê e o fogo brando.

A) É considerado um dos métodos de cocção mais rápido.

Dentre os principais tipos de cocção, destaca-se o calor úmido, sobre o qual podemos af...

Dentre os principais tipos de cocção, destaca-se o calor úmido, sobre o qual podemos afirmar, exceto:

✂️ a) É considerado um dos métodos de cocção mais rápido.
✂️ b) É feito utilizando água ou vapor, que entram em contato com a comida, cozinhando e amolecendo ela lentamente, além de deixá-la mais úmida.
✂️ c) O calor úmido líquido se baseia em cozinhar os alimentos diretos em líquidos, como a água.
✂️ d) É considerado um dos melhores métodos de cocção, uma vez que preserva sabor e cor dos alimentos.
✂️ e) Bons exemplos são as fervuras, o pochê e o fogo brando.