1Q920277 | Nutrição, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Técnico de Laboratório / Área Gastronomia, IFES, IF ES, 2025Sobre os fatores que tornam um alimento inseguro, é CORRETO afirmar: ✂️ a) Apenas alimentos com mau cheiro e aparência desagradável são considerados inseguros. ✂️ b) Alimentos sensorialmente agradáveis indicam a sua segurança microbiológica. ✂️ c) Microrganismos não se multiplicam em alimentos com alto teor de água. ✂️ d) A dose infectante de microrganismos é atingida quando há condições favoráveis, como tempo e temperatura. ✂️ e) A multiplicação de microrganismos é impossibilitada pela presença de nutrientes nos alimentos. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro