1Q920278 | Nutrição, Métodos de Conservação dos Alimentos, Técnico de Laboratório / Área Gastronomia, IFES, IF ES, 2025Sobre a conservação de alimentos perecíveis, éCORRETOafirmar: ✂️ a) O congelamento destrói todos os microrganismos presentes nos alimentos. ✂️ b) Toxinas produzidas por bactérias em alimentos contaminados são sempre destruídas pelo cozimento. ✂️ c) Esporos de bactérias podem resistir ao cozimento e dar origem a novas bactérias em condições favoráveis. ✂️ d) Conservantes químicos podem ser usados em qualquer dose para evitar contaminação. ✂️ e) Refrigeração elimina o risco de multiplicação de microrganismos em alimentos perecíveis. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro