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Questão de Biologia da banca FUVEST aplicada no concurso USP (2017). Confira a resolução completa abaixo:

A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação
                      C6H12O6 ? 2 CO2 + 2 CH3CH2OH + 2 ATP.
Produtos desse processo são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre _____________ da levedura e seus produtos são utilizados na produção de _____________.
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