(FCMSC-SP/2020) A crença de que o colágeno presente na gelatina dá mais firmeza ...

Questão de Biologia aplicada no concurso ENEM. Confira a resolução completa abaixo:

Q934595•
Biologia•
Sistema Digestório•
ENEM

(FCMSC-SP/2020) A crença de que o colágeno presente na gelatina dá mais firmeza à pele é irreal, uma vez que essa substância

não é digerida em peptídeos ao passar pelo estômago e pelo duodeno, sendo eliminada, sem modificação química, nas fezes humanas.

é absorvida pelo intestino delgado e não se fixa necessariamente na pele humana, podendo se fixar nos tendões e nos discos intervertebrais.

desnatura-se durante o preparo industrial e as enzimas dos sucos digestivos não apresentam sítios ativos que reconheçam a molécula desnaturada.

não é constituída por monômeros orgânicos para se transformar na matéria-prima que poderia ser utilizada na síntese da proteína na pele humana.

é digerida pelas enzimas gástricas e intestinais, e os aminoácidos obtidos dessa digestão serão matéria-prima para sintetizar outros tipos de proteínas.

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estimula a produção de enzimas gástricas.

facilita a ação da bile na digestão das proteínas.

fornece a energia necessária às atividades vitais.

acelera a passagem do bolo fecal pelo intestino.

permite a absorção da celulose pelo corpo.

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