Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apolar e são insolúveis em água. Esses ácidos atuam no processo de modo a A) hidrolisar os lipídios. B) agir como detergentes. C) tornar os lipídios anfifílicos. D) promover a secreção de lipases. E) estimular o trânsito intestinal dos lipídios.

Para serem absorvidos pelas células do intestino human...

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