Companhias que fabricam jeans usam cloro para
o clareamento, seguido de lavagem. Algumas estão
substituindo o cloro por substâncias ambientalmente mais
seguras como peróxidos, que podem ser degradados
por enzimas chamadas peroxidases. Pensando nisso,
pesquisadores inseriram genes codificadores de
peroxidases em leveduras cultivadas nas condições de
clareamento e lavagem dos jeans e selecionaram as
sobreviventes para produção dessas enzimas.
TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. Rio de Janeiro: Artmed, 2016 (adaptado)
Nesse caso, o uso dessas leveduras modificadas objetiva