As leveduras são fungos muito utilizados na indústria de bebidas para fermentação alcoólica. Sobre este assunto, e considerando que tais fermentos podem ser desidratados para posterior utilização, é correto afirmar: A) leveduras são organismos eucariontes uni - ou multicelulares, incluídos no Domínio Eukaria, que se reproduzem por bipartição. B) em relação à respiração aeróbica, a fermentação alcoólica não produz vantagem energética para a realização de trabalho celular. C) a inclusão de células de leveduras desidratadas, em ambiente hipertônico, facilita a entrada de água na célula sem gasto de energia. D) processos de desidratação provocam a morte celular, pois comprometem a realização das reações metabólicas. E) leveduras produzem gás carbônico, mas não álcool, durante a fermentação de alimentos, tais como massas de pães e pizzas.

B) em relação à respiração aeróbica, a fermentação alcoólica não produz vantagem energética para a realização de trabalho celular.

Questões Biologia Fungos

As leveduras são fungos muito utilizados na indústria de bebidas para fermentação alcoó...

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1Q939495 | Biologia, Fungos, Prova de Medicina20201 2° DIA, CESMAC, CEPROS, 2019

As leveduras são fungos muito utilizados na indústria de bebidas para fermentação alcoólica. Sobre este assunto, e considerando que tais fermentos podem ser desidratados para posterior utilização, é correto afirmar:

✂️ a) leveduras são organismos eucariontes uni - ou multicelulares, incluídos no Domínio Eukaria, que se reproduzem por bipartição.
✂️ b) em relação à respiração aeróbica, a fermentação alcoólica não produz vantagem energética para a realização de trabalho celular.
✂️ c) a inclusão de células de leveduras desidratadas, em ambiente hipertônico, facilita a entrada de água na célula sem gasto de energia.
✂️ d) processos de desidratação provocam a morte celular, pois comprometem a realização das reações metabólicas.
✂️ e) leveduras produzem gás carbônico, mas não álcool, durante a fermentação de alimentos, tais como massas de pães e pizzas.