Pamonha é um dos deliciosos pratos
típicos dos estados de Goiás e Minas Gerais.
A verdadeira pamonha é feita à base de milho
verde e leite, acrescidos de sal ou açúcar,
queijo ou linguiça, e cozida na palha do milho.
Antigamente a pamonha só existia numa
época do ano, pois só se semeava e colhia
o milho na estação chuvosa. Desde os anos
1970, goianos e mineiros podem se deliciar
com pamonhas o ano todo, devido a uma
nova tecnologia.
A inovação tecnológica que possibilitou a expansão do período de plantio foi a
A inovação tecnológica que possibilitou a expansão do período de plantio foi a