Quando se pensa em harmonizar determinado
prato com uma bebida, a primeira questão que
vem à mente está, quase sempre, relacionada
aos ingredientes do prato. Nesse contexto, basta
lembrar-se de Portugal, que possui centenas de
receitas com os seguintes ingredientes: bacalhau,
batatas, ovos e azeite.
NOVAKOSKI, D.; FREIRE, R. Enogastronomia: a arte
de harmonizar cardápios e vinhos. Rio de Janeiro:
Editora Senac Nacional, 2007 (adaptado).
Considerando essas informações, assinale a opção
que apresenta um tipo de vinho que realizaria a
harmonização clássica e mais tradicional com um
prato português constituído pelos ingredientes
mencionados no texto.