Seres humanos necessitam armazenar moléculas combustíveis que podem ser liberadas quando necessário.
Considere as seguintes afirmações sobre essas moléculas.
I - Os carboidratos, armazenados sob a forma de glicogênio, correspondem ao requerimento energético basal de uma semana.
II - A gordura possui maior conteúdo energético por grama do que o glicogênio.
III- Indivíduos em jejum prolongado necessitam metabolizar moléculas de tecidos de reserva.
Quais estão corretas?