Item que NÃO necessita ser verificado quando do recebimento de produtos que chegam
para ser armazenados:
No que se refere à manipulação e armazenamento de
alimentos, a vigilância sanitária deve assegurar:
A etapa de armazenamento deve seguir alguns critérios
para evitar a contaminação de matérias-primas e ingredientes.
Os lotes das matérias-primas, dos ingredientes ou das
embalagens com prazos de validade vencidos devem ser