Em uma escola da rede pública municipal, ocorreu uma palestra sobre o auxílio e a orien...

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Q956359 | Pedagogia, PSE, Agente de Inclusão Escolar, Prefeitura de Itapevi SP, VUNESP, 2025

Em uma escola da rede pública municipal, ocorreu uma palestra sobre o auxílio e a orientação às crianças em relação à alimentação. Nessa palestra, Gláucia, Agente de Inclusão Escolar, aprendeu, corretamente, que crianças com doença celíaca são intolerantes

a) à lactose, o açúcar do leite, resultando em desconforto abdominal, gases e diarreia após o consumo de leite e derivados.
b) ao glúten, uma proteína encontrada, por exemplo, no trigo, que acarreta prejuízo na absorção de nutrientes, podendo resultar em graves complicações.
c) à sacarose, ou seja, elas têm problema na digestão da sacarose (açúcar de mesa) e de alguns outros açúcares complexos, levando a sintomas gastrointestinais.
d) ao sorbitol, um adoçante encontrado em frutas (como maçãs, peras e ameixas) e em produtos industrializados, provocando inchaço, gases e diarreia.
e) à histamina, um composto orgânico presente em queijos curados e em alguns peixes, podendo levar a dor de cabeça, náuseas e sintomas gastrointestinais.