Os exames laboratoriais fazem parte da avaliação do estado nutricional e são de ...

Questão de Nutrição da banca VUNESP aplicada no concurso Prefeitura de Itatiba SP (2025). Confira a resolução completa abaixo:

Q978974•
Nutrição•
VUNESP•
Prefeitura de Itatiba SP•
Nutricionista•
2025

Os exames laboratoriais fazem parte da avaliação do estado nutricional e são de extrema importância para complementar as informações obtidas na anamnese, nos exames físicos, na avaliação antropométrica e na avaliação do consumo alimentar para obtenção do diagnóstico nutricional, para o acompanhamento dietoterápico e para a prescrição dietética.

Nesse contexto, é correto afirmar que

apenas a contagem global de leucócitos, o volume corpuscular médio e a contagem global de plaquetas são avaliados no leucograma.

a análise da série vermelha (eritrograma) engloba a contagem global de eritrócitos, dosagem de hemoglobina, hematócrito e índices hematimétricos.

a albumina é a quarta proteína mais abundante no plasma e serve como transportadora de várias moléculas, como ácidos graxos e hormônios da tireoide.

a creatinina é formada a partir da creatina presente, em sua maioria, no músculo esquelético, sendo que a concentração sérica de creatinina está relacionada à massa gorda e à função hepática.

a proteína transportadora de retinol é a proteína de meia-vida mais longa entre as proteínas viscerais (cerca de 20 dias).

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Q48552•
Nutrição•
Instituto Legatus•
Prefeitura de Canudos do Vale RS•
Nutricionista

Uma carne submetida à cocção apresenta uma perda de 25%. Logo, para um porcionamento de 150g e um fator de correção de 1,25, o per capita líquido e bruto serão, respectivamente:

Q48555•
Nutrição•
Instituto Legatus•
Prefeitura de Canudos do Vale RS•
Nutricionista

A Vitamina “E” possui um papel fundamental na proteção do organismo contra os efeitos prejudiciais das espécies de oxigênio reativas que são formadas metabolicamente ou encontradas no ambiente. Sobre a Vitamina “E” ainda podemos afirmar que: Analise as afirmativas, e marque “V” se a afirmativa for correta e “F ” se for falsa:

( ) É absorvida na porção superior do intestino delgado pela difusão dependente de micelas.
( ) Como as outras vitaminas lipossolúveis, seu uso depende da presença de gordura da dieta e função biliar e pancreática adequadas.
( ) Em geral os alvos das manifestações clínicas da sua deficiência são os sistemas vascular, reprodutor, gastrointestinal e respiratório.
( ) As melhores fontes são os produtos vegetais, principalmente os óleos.
( ) Em nível celular, uma deficiência de vitamina E é acompanhada pelo aumento na peroxidação de lipídeos da membrana celular.

A sequência correta de cima para baixo é:

Q859087•
Nutrição•
Bioquímica•
CONTEMAX•
Prefeitura de Passira PE Nutricionista•
2020

A inulina e a oligofrutose são consideradas como alimentos normais, ingredientes alimentares ou fibras em diferentes países, tendo recebido muita atenção recentemente devido ao seu efeito sobre a flora intestinal. A inulina contém cadeias de 2 a 60 unidades de:

Notificações

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Q978974•Nutrição•VUNESP•Prefeitura de Itatiba SP•Nutricionista•2025

Q978974•
Nutrição•
VUNESP•
Prefeitura de Itatiba SP•
Nutricionista•
2025