Durante uma fiscalização sanitária, um fiscal identifica a presença de um aditivo alimentar autorizado, porém mal rotulado, em um produto amplamente consumido. Em sua avaliação, ele decide recolher o lote até que a segurança do produto seja confirmada. Essa conduta está associada à preocupação com a inocuidade do alimento, que se refere à A) garantia de que o produto seja isento de riscos à saúde, ainda que faltem informações sobre sua composição. B) capacidade de um alimento provocar resposta imunológica mínima em indivíduos alérgicos. C) ausência de efeitos adversos ou perigos para a saúde quando o produto é consumido conforme indicado. D) necessidade de que todo alimento tenha sabor e aroma compatíveis com as exigências do consumidor. E) possibilidade de comercialização ampla do alimento, mesmo sem controle laboratorial específico.

C) ausência de efeitos adversos ou perigos para a saúde quando o produto é consumido conforme indicado.

Durante uma fiscalização sanitária, um fiscal identifica a presença de um aditivo alime...

1Q980458 | Direito Sanitário, Normas Básicas Sobre Alimentos, Fiscal de Saúde, Prefeitura de Itatiba SP, VUNESP, 2025

Durante uma fiscalização sanitária, um fiscal identifica a presença de um aditivo alimentar autorizado, porém mal rotulado, em um produto amplamente consumido. Em sua avaliação, ele decide recolher o lote até que a segurança do produto seja confirmada. Essa conduta está associada à preocupação com a inocuidade do alimento, que se refere à

✂️ a) garantia de que o produto seja isento de riscos à saúde, ainda que faltem informações sobre sua composição.
✂️ b) capacidade de um alimento provocar resposta imunológica mínima em indivíduos alérgicos.
✂️ c) ausência de efeitos adversos ou perigos para a saúde quando o produto é consumido conforme indicado.
✂️ d) necessidade de que todo alimento tenha sabor e aroma compatíveis com as exigências do consumidor.
✂️ e) possibilidade de comercialização ampla do alimento, mesmo sem controle laboratorial específico.