A respeito da estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), tendo como base as recomendações estabelecidas pela RDC 216/2004, é correto afirmar que: A) As portas das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir fechamento automático para evitar contaminação. B) O acesso às instalações pode ser compartilhado com outras áreas da edificação, desde que haja controle de acesso. C) As instalações físicas, como piso, parede e teto, podem possuir revestimento poroso desde que sejam laváveis, para facilitar a limpeza. D) As janelas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos não precisam de telas milimetradas se houver sistema de exaustão eficiente. E) A iluminação nas áreas de preparo não precisa ser protegida contra quedas acidentais, desde que proporcione boa visualização.

A) As portas das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir fechamento automático para evitar contaminação.

Questões Nutrição

A respeito da estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), tendo como...

Responda: A respeito da estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), tendo como base as recomendações estabelecidas pela RDC 216/2004, é correto afirmar que:

1Q980861 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Céu Azul PR, FAU, 2025

A respeito da estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), tendo como base as recomendações estabelecidas pela RDC 216/2004, é correto afirmar que:

✂️ a) As portas das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir fechamento automático para evitar contaminação.
✂️ b) O acesso às instalações pode ser compartilhado com outras áreas da edificação, desde que haja controle de acesso.
✂️ c) As instalações físicas, como piso, parede e teto, podem possuir revestimento poroso desde que sejam laváveis, para facilitar a limpeza.
✂️ d) As janelas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos não precisam de telas milimetradas se houver sistema de exaustão eficiente.
✂️ e) A iluminação nas áreas de preparo não precisa ser protegida contra quedas acidentais, desde que proporcione boa visualização.