Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN`s) os manipuladores de alimentos dev...

Questão de Nutrição da banca IBADE aplicada no concurso Prefeitura de Rolim de Moura RO (2025). Confira a resolução completa abaixo:

Q984316•
Nutrição•
IBADE•
Prefeitura de Rolim de Moura RO•
Técnico em Nutrição e Dietética•
2025

Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN`s) os manipuladores de alimentos devem tomar vários cuidados para que não suceda DTA`s (Doença Transmitida pelos Alimentos). Dentre esses cuidados é correto afirmar que:

os manipuladores devem lavar as mãos sempre que o serviço for interrompido e após manipular qualquer alimento.

os manipuladores podem utilizar cabelos presos e protegidos por tocas.

ao manusear os alimentos, os manipuladores devem possuir as unhas cortadas e com base.

o manipulador pode conversar durante o porcionamento das refeições.

caso o manipulador tenha barba, a mesma precisa estar bem aparada para não contaminar os alimentos.

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Q48552•
Nutrição•
Instituto Legatus•
Prefeitura de Canudos do Vale RS•
Nutricionista

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Q48555•
Nutrição•
Instituto Legatus•
Prefeitura de Canudos do Vale RS•
Nutricionista

A Vitamina “E” possui um papel fundamental na proteção do organismo contra os efeitos prejudiciais das espécies de oxigênio reativas que são formadas metabolicamente ou encontradas no ambiente. Sobre a Vitamina “E” ainda podemos afirmar que: Analise as afirmativas, e marque “V” se a afirmativa for correta e “F ” se for falsa:

( ) É absorvida na porção superior do intestino delgado pela difusão dependente de micelas.
( ) Como as outras vitaminas lipossolúveis, seu uso depende da presença de gordura da dieta e função biliar e pancreática adequadas.
( ) Em geral os alvos das manifestações clínicas da sua deficiência são os sistemas vascular, reprodutor, gastrointestinal e respiratório.
( ) As melhores fontes são os produtos vegetais, principalmente os óleos.
( ) Em nível celular, uma deficiência de vitamina E é acompanhada pelo aumento na peroxidação de lipídeos da membrana celular.

A sequência correta de cima para baixo é:

Q859087•
Nutrição•
Bioquímica•
CONTEMAX•
Prefeitura de Passira PE Nutricionista•
2020

A inulina e a oligofrutose são consideradas como alimentos normais, ingredientes alimentares ou fibras em diferentes países, tendo recebido muita atenção recentemente devido ao seu efeito sobre a flora intestinal. A inulina contém cadeias de 2 a 60 unidades de:

Notificações

Nada por aqui

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Nutrição•
Instituto Legatus•
Prefeitura de Canudos do Vale RS•
Nutricionista

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Q984316•Nutrição•IBADE•Prefeitura de Rolim de Moura RO•Técnico em Nutrição e Dietética•2025

Q984316•
Nutrição•
IBADE•
Prefeitura de Rolim de Moura RO•
Técnico em Nutrição e Dietética•
2025