O processo de industrialização de alimentos e bebidas
envolve a transformação das matérias-primas em produtos
finais que atendem às exigências de segurança, sabor e
durabilidade. O consumo de alimentos e bebidas
processados tem aumentado, mas também é importante
compreender seus benefícios e riscos. Qual das
alternativas a seguir reflete corretamente uma
característica dos alimentos e bebidas processados?
✂️ a) Alimentos e bebidas processados são sempre mais
saudáveis do que os alimentos frescos, pois contêm
menos calorias e aditivos artificiais. ✂️ b) O processamento de alimentos e bebidas, como a
adição de conservantes e corantes, pode aumentar a
durabilidade do produto, mas também pode reduzir o
valor nutricional e introduzir riscos à saúde se
consumidos em excesso. ✂️ c) O principal benefício dos alimentos processados é a
redução do custo, sendo a qualidade nutricional
sempre irrelevante para o consumidor final. ✂️ d) Alimentos e bebidas processados são uma opção
apenas para pessoas com dietas restritivas, pois
geralmente contêm uma grande quantidade de
nutrientes essenciais. ✂️ e) Alimentos e bebidas processados são isentos de risco,
pois passam por processos que eliminam todas as
substâncias potencialmente prejudiciais à saúde, além
de serem mais baratos.