Questões Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

A escolha do método de cocção adequado está diretamente relacionada ao tipo de alimento...

Responda: A escolha do método de cocção adequado está diretamente relacionada ao tipo de alimento e ao resultado desejado quanto à textura e ao sabor. Um dos métodos utilizados na cocção envolve a submersão ...


Q986691 | Nutrição, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Merendeira, Prefeitura de Pitangueiras PR, OBJETIVA, 2025

A escolha do método de cocção adequado está diretamente relacionada ao tipo de alimento e ao resultado desejado quanto à textura e ao sabor. Um dos métodos utilizados na cocção envolve a submersão total do alimento em gordura aquecida. Qual é o nome desse método?
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