A refrigeração do leite deve seguir regulamentações específicas definidas por no...

Questão de Nutrição da banca IBADE aplicada no concurso Prefeitura de Barra de São Francisco ES (2022). Confira a resolução completa abaixo:

Q991253•
Nutrição•
Métodos de Conservação dos Alimentos•
IBADE•
Prefeitura de Barra de São Francisco ES•
Fiscal Sanitário•
2022

A refrigeração do leite deve seguir regulamentações específicas definidas por normas que regulamentadoras. Nesse sentido, é CORRETO afirmar que a temperatura na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração terá o limite máximo de: