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Sobre o esvaziamento do estômago, marque a alternativa correta.

Q994329 • Nutrição • Fisiologia Humana • IBADE • Prefeitura de Guaçuí ES • Nutricionista • 2022

a) As proteínas deixam o estômago mais rapidamente do que os carboidratos quando são consumidas separadamente.
b) Os alimentos com alta densidade energética se esvaziam mais rapidamente do que os alimentos com baixa densidade energética.
c) Alimentos ricos em lipídios se esvaziam mais rapidamente do que os alimentos ricos em carboidratos.
d) Os líquidos se esvaziam mais vagarosamente do que os sólidos.
e) Em uma refeição que inclui vários tipos de alimentos, o esvaziamento do estômago depende do volume da refeição e das características dos alimentos consumidos.

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Questões sobre Fisiologia Humana

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Q1094857 • Nutrição • Fisiologia Humana • COPERVE UFSC • UFSC • Nutricionista Habilitação • 2026
As causas da obesidade são multifatoriais e envolvem predisposição genética e influências comportamentais, ambientais, culturais, metabólicas e hormonais. Em relação a fatores hormonais, assinale a alternativa correta.
- a) A leptina é um hormônio produzido principalmente pelas células beta do pâncreas. Sua principal função é regular o apetite e o metabolismo energético. Em indivíduos obesos, a resistência à leptina pode ocorrer, resultando em uma sinalização inadequada do apetite.
- b) A adiponectina é uma adipocina secretada pelo tecido adiposo e desempenha um papel fundamental na regulação do metabolismo e da homeostase energética. Em indivíduos obesos, os níveis de adiponectina podem estar mais baixos em comparação às pessoas com peso normal. A quantidade de tecido adiposo, especialmente o tecido adiposo visceral, está inversamente relacionada aos níveis de adiponectina.
- c) A grelina é um hormônio produzido principalmente pelas células adiposas (adipócitos) do tecido adiposo. Ela modula a utilização de energia, promovendo a lipogênese e inibindo a lipólise, contribuindo para o balanço energético do corpo. Em indivíduos obesos, a resposta da grelina pode ser alterada, levando a um aumento do apetite e à ingestão excessiva de alimentos.
- d) A dipocinas pró-inflamatórias, como TNF-α e IL-6, estão frequentemente baixas em pessoas obesas e são associadas a processos inflamatórios crônicos de alto grau que contribuem para o desenvolvimento de complicações cardiovasculares e metabólicas.
- e) O cortisol é um hormônio produzido pela glândula pituitária. O excesso de cortisol contribui para a manutenção de um estado inflamatório crônico de baixo grau, o que favorece a resistência à insulina e aumenta o risco de desenvolvimento de distúrbios metabólicos. Em indivíduos obesos, os níveis baixos de cortisol promovem o aumento de adiposidade abdominal e dificultam a lipólise nessa região.
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Q1091912 • Nutrição • Fisiologia Humana • LEGALLE Concursos • Prefeitura de Dom Feliciano RS • Nutricionista • 2026
A lactação resulta da interação de diferentes hormônios mamotróficos que atuam sobre a glândula mamária antes e após o parto. Durante a gestação, há intenso desenvolvimento ducto-alveolar, aumento de volume mamário e produção de pré-colostro no terceiro trimestre. Apesar disso, a secreção efetiva de leite é limitada até o nascimento. Após a dequitação placentária, alterações hormonais rápidas permitem o início da produção e ejeção láctea, com colostro nos primeiros dias e instalação da apojadura. Diante disso, é CORRETO afirmar que:
- a) A prolactina atinge níveis elevados apenas após o parto, quando então estimula o crescimento alveolar, enquanto a progesterona mantém-se alta durante todo o puerpério imediato, promovendo a descida do leite.
- b) Durante a gestação, a prolactina já se encontra em níveis elevados e a mama está apta a produzir leite no último trimestre. A alta concentração de progesterona exerce efeito inibitório sobre a lactogênese. Após o parto, a prolactina desencadeia a produção efetiva de colostro e a apojadura.
- c) A produção de leite na gestação é impedida porque os hormônios placentários bloqueiam o desenvolvimento alveolar, o crescimento ductal e a ação da prolactina, iniciando a maturação mamária apenas no pós-parto.
- d) A progesterona tem o papel principal na ejeção do leite logo após o parto, enquanto a prolactina exerce apenas um efeito secundário focado na pigmentação da aréola.
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Q1082229 • Nutrição • Fisiologia Humana • FACET Concursos • Prefeitura de Congo PB • Nutricionista • 2025
O processo digestório humano caracteriza-se por elevada complexidade, na qual fatores morfofuncionais, bioquímicos e microecológicos interagem para definir a biodisponibilidade de nutrientes. A literatura clássica (Guyton & Hall, 2021) e os estudos sobre fermentação colônica (Cummings & Macfarlane, 1997) demonstram que a absorção intestinal não pode ser compreendida de modo compartimentalizado, mas como uma rede fisiológica interdependente. Nesse sentido, qual proposição reflete com maior precisão essa integração?
- a) O estômago participa do início da digestão, mas é o principal sítio de absorção de macronutrientes energéticos.
- b) O intestino delgado, por vilosidades e microvilosidades, fornece a maior área absortiva em interação com secreções pancreáticas e sais biliares.
- c) O cólon exerce fermentação de fibras, porém é o sítio majoritário de absorção de lipídios complexos.
- d) O fígado atua no metabolismo pós-absortivo e sais biliares, mas secreta enzimas digestivas diretamente no lúmen intestinal.
- e) O pâncreas secreta enzimas essenciais, porém sua função é redundante e dispensável frente à microbiota intestinal.
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Q1012452 • Nutrição • Fisiologia Humana • CESPE CEBRASPE • Polícia Federal • Nutricionista • 2025
A respeito da anatomofisiologia do sistema digestório humano e das glândulas anexas, julgue o item que se segue.
A mucosa gástrica secreta ácido clorídrico por meio das células principais, cuja função primária é promover a ativação do fator intrínseco e a digestão de carboidratos complexos.
- a) Certo
- b) Errado
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5

Q997544 • Nutrição • Fisiologia Humana • FGV • EBSERH • Nutrição • 2024
Para a formação dos eritrócitos, duas vitaminas hidrossolúveis fazem parte do processo de eritropoiese: a vitamina B₁₂ e o ácido fólico.
Sobre o tema, analise as afirmativas a seguir.

I. As duas vitaminas são necessárias para a formação dos eritrócitos na medula óssea, bem como outros tecidos, como sistemas nervoso e digestório, para o seu bom funcionamento.
II. A deficiência dessas vitaminas caracteriza-se por manchas hemorrágicas subcutâneas, sangramento das gengivas e perda de dentes.
III. No estado deficitário, os eritrócitos são liberados em menor número no sangue e, em geral, de tamanho maior e incapazes de transportar o oxigênio.

Está correto o que se afirma em
- a) II, apenas.
- b) I e II, apenas.
- c) I e III, apenas.
- d) II e III, apenas.
- e) I, II e III.
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6

Q997541 • Nutrição • Fisiologia Humana • FGV • EBSERH • Nutrição • 2024
Os carboidratos são importante fonte de energia para nosso organismo e seus alimentos fonte também contém outros nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais.
A digestão e absorção dos carboidratos é bastante simples e eficiente. Baseando-se nos processos de digestão e absorção desse macronutriente, analise as afirmativas a seguir.

I. O transportador GLUT4, presente na membrana apical do enterócito, é responsável pela absorção de frutose por meio de um transporte ativo secundário.
II. O transportador GLUT5, presente na membrana apical dos enterócitos, é responsável pela absorção intestinal de frutose.
III. A enzima maltase é responsável pela hidrólise da molécula de lactose em glicose e frutose.

Está correto o que se afirma em
- a) II, apenas.
- b) I e II, apenas.
- c) I e III, apenas.
- d) II e III, apenas.
- e) I, II e III.
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7

Q980864 • Nutrição • Fisiologia Humana • FAU • Prefeitura de Céu Azul PR • Nutricionista • 2025
Complete as lacunas e posteriormente assinale a alternativa correta.

As glândulas paratireoides regulam a concentração sérica de ___________ por meio da síntese e secreção de _________. A redução dos níveis desse mineral estimula a produção do hormônio, que promove a reabsorção renal e óssea do mineral e aumenta indiretamente sua absorção intestinal, através da produção de ____________.
- a) Potássio – adrenalina – vitamina K.
- b) Cálcio – calcitonina – colecalciferol.
- c) Magnésio – aldosterona – vitamina C.
- d) Cálcio – paratormônio – 1,25 dihidroxivitamina D.
- e) Cálcio – insulina – enzimas.
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Q980848 • Nutrição • Fisiologia Humana • FAU • Prefeitura de Céu Azul PR • Nutricionista • 2025
Avalie as alternativas a seguir e indique aquela que apresenta corretamente a definição de sarcopenia:
- a) Doença caracterizada pela diminuição progressiva da densidade mineral óssea, aumentando o risco de fraturas.
- b) Condição clínica caracterizada pela deficiência de fósforo no sangue, podendo causar fraqueza muscular e alterações ósseas.
- c) Doença neurodegenerativa progressiva que compromete a memória, o comportamento e as funções cognitivas.
- d) Doença caracterizada pela acelerada perda de massa e força muscular, com consequente redução do desempenho físico.
- e) Condição resultante da deficiência de vitamina A, podendo causar alterações visuais e maior suscetibilidade a infecções.
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9

Q978802 • Nutrição • Fisiologia Humana • EDUCA • Prefeitura de São João do Rio do Peixe PB • Nutricionista • 2025
Os processos de digestão e absorção desempenham um papel essencial no crescimento, no desenvolvimento e na manutenção da saúde. Embora muitas vezes recebam menos atenção, essas funções do sistema digestório representam a principal interface entre o ambiente externo e o meio interno do organismo. É durante a digestão que os nutrientes são liberados a partir dos alimentos ingeridos, e, por meio da absorção, esses nutrientes passam a ser disponibilizados para as diversas etapas do metabolismo que ocorrem em diferentes tecidos corporais.
Sobre o processo de digestão e absorção dos macronutrientes, assinale a alternativa INCORRETA:
- a) A digestão do amido começa na boca, por meio da ação da ? -amilase salivar sobre os polissacarídeos (açúcares complexos), presentes no alimento.
- b) No estômago, a atividade da amilase é interrompida devido à acidez do ambiente, mas no intestino delgado a digestão dos carboidratos prossegue, resultando na formação de oligossacarídeos.
- c) O sítio principal de digestão de proteínas é o estômago, onde o alimento é armazenado, dissolvido, sofre digestão parcial das macromoléculas e tem regulado o seu ritmo de passagem para o intestino.
- d) A principal enzima digestiva para lipídios, a lipase pancreática, é solúvel em água, portanto sua ação fica limitada.
- e) No estômago, as proteínas são degradadas em fragmentos peptídicos pela pepsina, e no intestinodelgado pela tripsina e quimo tripsina, as proteases secretadas pelo pâncreas.
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10

Q859479 • Nutrição • Fisiologia Humana • CONTEMAX • Prefeitura de Passira PE Nutricionista • 2020
Com relação ao Duodeno, considere a alternativa incorreta:
- a) não possui mesentério.
- b) é a primeira porção do intestino delgado.
- c) é a única porção do intestino delgado que é fixa.
- d) recebe este nome por ter seu comprimento aproximadamente igual à largura de doze dedos (25 centímetros).
- e) sua parte descendente ou segunda porção, origina-se no piloro e estende-se até o colo da vesícula biliar.
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