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Em relação aos aspectos inerentes à avaliação nutricional, é correto afirmar que

Q997270 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • FGV • EBSERH • Grupo Nutricionista • 2025

a) um questionário de frequência alimentar (QFA) avalia retrospectivamente os tipos de alimentos e bebidas consumidos em um intervalo específico de tempo.
b) a semiologia nutricional é essencial na avaliação clínica do paciente. Assim, o “sinal da asa quebrada” representa hipertrofia da musculatura escapular e alta densidade óssea.
c) a calorimetria direta é um método simples, que determina a composição corporal, fornecendo informações sobre o tipo de combustível que é oxidado durante a atividade física.
d) as avaliações de ferritina e transferrina séricas são fundamentais para o diagnóstico da anemia megaloblástica causada por deficiência de ferro e cobre.
e) um hemograma completo fornece a contagem e descrição das células no sangue, além de mensurar os níveis de glicose e colesterol circulantes, assim como de hemoglobina glicada.

Questões sobre Métodos de Avaliação Nutricional

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Q992878 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • IBADE • Prefeitura de Jaru RO • Nutricionista • 2024
Em relação a aferição de pregas cutâneas, utiliza-se adipômetros ou plicômetros, com a leitura realizada em milímetros. Recomenda-se aferir a mesma prega três vezes, soltando-a e pinçando-a novamente entre as medidas. Dentre as instruções gerais para realizar as pregas, é correto afirmar que:
- a) é necessário identificar e marcar o local a ser pinçado, do lado dominante do indivíduo;
- b) não manter a prega entre os dedos enquanto a medida é aferida pelo equipamento;
- c) modificar a posição do calibrador no momento da aferição;
- d) é necessário identificar e marcar o local a ser pinçado, do lado não dominante do indivíduo;
- e) realizar a leitura do equipamento após cerca de 10 segundos do pinçamento.
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Q914822 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • Quadrix • FSNH RS • Auxiliar de Nutrição • 2023
A triagem nutricional consiste em identificar pacientes com risco nutricional, a fim de que seja estabelecido um plano terapêutico e que o atendimento nutricional seja otimizado. Com base nessas informações, é correto afirmar que a tiagem nutricional
- a) é um instrumento de alto custo e, por isso, é pouco utilizado.
- b) auxilia na prevenção da desnutrição ou na piora do estado nutricional.
- c) identifica pacientes em risco nutricional para iniciar o tratamento tardio.
- d) classifica os pacientes, sem levar em consideração o risco nutricional.
- e) é um procedimento lento. Logo, não é viável sua utilização na área hospitalar.
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Q898088 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • AMEOSC • Prefeitura de São João do Oeste SC • PSS • 2024
O exame físico é um método clínico de avaliação nutricional utilizado para detectar sinais e sintomas associados à desnutrição. No que se refere ao exame físico, analise as afirmativas abaixo.

I.O diagnóstico da deficiência nutricional não deve basear-se exclusivamente no exame físico.
II.Algumas doenças apresentam sinais e sintomas semelhantes aos apresentados na desnutrição, sendo assim, é importante conhecer a história clínica do paciente para evitar um diagnóstico nutricional incorreto.
III.Os sinais e sintomas não se desenvolvem em estágios avançados da deficiência nutricional.

É CORRETO o que se afirma em:
- a) I e III, apenas.
- b) I e II, apenas.
- c) I, II e III.
- d) II e III, apenas.
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Q910695 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • Instituto JK • Prefeitura de São João do Paraíso MA • Nutricionista • 2024
A Avaliação do Estado Nutricional pode ser feitas a partir de métodos diretos e indiretos, assinale a alternativa que contempla apenas métodos diretos.
- a) Inquéritos Alimentares, Recordatório 24 h, Exame Clínico.
- b) Exame Clínico, Exames Laboratoriais/Bioquímicos, História Alimentar.
- c) Exames Laboratoriais/Bioquímicos, Recordatório 24h, Diário Alimentar.
- d) Avaliação Subjetiva Global, Avaliação Antropométrica, Inquéritos Alimentares.
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Q895790 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • FUNATEC • Prefeitura de Cururupu MA • Nutricionista • 2024
Qual é a principal diferença entre métodos diretos e indiretos na avaliação nutricional:
- a) Métodos diretos envolvem a medição física, como o peso e a altura, enquanto métodos indiretos utilizam questionários e históricos alimentares.
- b) Métodos diretos medem o consumo alimentar, enquanto métodos indiretos avaliam o estado de saúde geral.
- c) Métodos diretos avaliam os sintomas de doenças, enquanto métodos indiretos analisam a composição corporal.
- d) Métodos diretos utilizam técnicas de imagem, enquanto métodos indiretos envolvem análises laboratoriais.
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Q898361 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • INAZ do Pará • Prefeitura de São Sebastião do Tocantins TO • Nutricionista • 2024
“A avaliação antropométrica tem como objetivo investigar as variações na constituição do corpo humano a partir de exames ou medições individuais. O conjunto dessas investigações possibilita indicação do estado nutricional do indivíduo, população ou comunidade”.
Fonte: Tratado de nutrição e dietoterapia / Luciana Rossi, Fabiana Poltronieri. - 1. ed. -Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2019.

Aponte a alternativa que completa, respectivamente, o trecho a seguir.
A dobra cutânea ________ é aferida 3 cm da borda direita da cicatriz umbilical paralelamente ao eixo longitudinal. Já a dobra __________é aferida na face posterior do braço, no ponto médio entre processo acromial da escápula e o olecrano da ulna. Por fim, a dobra _________ é aferida no ponto médio entre a dobra inguinal e a borda superior da patela.
- a) Abdominal – Tricipital – Coxa medial.
- b) Suprailíaca – Tricipital – Axilar média.
- c) Peitoral – Bicipital – Subescapular.
- d) Abdominal – Bicipital- Panturrilha.
- e) Suprailíaca – Axilar média – Coxa medial.
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Q1004117 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • FGV • EBSERH • Grupo Nutricionista • 2025
A avaliação nutricional de um indivíduo ou de um grupo populacional é realizada por meio de critérios estatísticos que expressam a classificação de vários índices e, para tal, a antropometria se configura como um dos meios mais utilizados.
Nesse contexto, à luz da Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), publicada em 2011 pelo Ministério da Saúde, leia as afirmativas a seguir e assinale (V) para a afirmativa verdadeira e (F) para a falsa.

( ) O índice Estatura-para-idade (E/I) expressa o crescimento linear da criança, sendo o que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança; é considerado o indicador mais sensível para aferir a qualidade de vida de uma população.

( ) A circunferência da cintura (CC) é um indicador que determina o padrão de distribuição de tecido adiposo e sua relação direta com o risco de morbimortalidade; assim, a gordura subcutânea periférica aferida por meio da CC é a que oferece maiores danos à saúde.

( ) A avaliação do peso ao nascer é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento; esse peso reflete os problemas nutricionais ocorridos durante a gestação.

As afirmativas são, respectivamente,
- a) V – V – F.
- b) V – F – V.
- c) F – V – F.
- d) F – F – V.
- e) F – F – F.
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Q895729 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • Gama Consult • Prefeitura de Conceição dos Ouros MG • Nutricionista • 2024
A avaliação antropométrica de crianças requer técnicas de medição precisas para determinar o crescimento linear. A técnica mais confiável para medir a altura de crianças menores de dois anos é o uso de:
- a) Balança pediátrica.
- b) Régua antropométrica.
- c) Fita métrica.
- d) Infantômetro.
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Q994332 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • IBADE • Prefeitura de Guaçuí ES • Nutricionista • 2022
Sobre o recordatório de 24 horas usado na avaliação do consumo alimentar, marque a alternativa correta.
- a) Proporciona registro diário do consumo alimentar.
- b) Não exige conhecimento do tamanho das porções dos alimentos.
- c) Requer que o profissional nutricionista tenha habilidade de entrevistador.
- d) Não depende da memória do paciente.
- e) Permite observação real da ingestão alimentar no ambiente hospitalar garantindo boa confiabilidade.
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Q905712 • Nutrição • Métodos de Avaliação Nutricional • FUNCEPE • Prefeitura de General Sampaio CE • Educação • 2024
O peso é uma das medidas de grande relevância na avaliação nutricional, porém apresenta limitações e precisa ser utilizado com cautela.
Acerca da utilização do peso ideal na avaliação nutricional do paciente hospitalizado, é CORRETO afirmar que
- a) é possível calcular o peso ideal pelo IMC.
- b) a fórmula que faz correção do peso ideal para obesidade pode ser usada em indivíduos pesando mais que 100% do peso ideal.
- c) o peso ideal é o relatado pelo paciente ou acompanhante, utilizado como referência para avaliação das alterações de peso nos últimos meses.
- d) o peso ideal é aquele que, necessariamente, diminui a incidência de doenças no indivíduo.
- e) o peso ideal não pode ser utilizado como preditor de mortalidade.

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