A análise microbiológica dos alimentos é fundamental para garantir a segurança alimentar e prevenir a ocorrência de doenças. Em relação à análise microbiológica de alimentos, assinale a alternativa que apresenta o método mais adequado para identificar a presença de Salmonella em alimentos de origem animal. A) Análise de pH e cor da amostra B) Detecção de enterotoxinas por técnicas imunológicas C) Cultura microbiológica em meios seletivos e enriquecimento D) Testes rápidos com uso de reagentes químicos não específicos

C) Cultura microbiológica em meios seletivos e enriquecimento

A análise microbiológica dos alimentos é fundamental para garantir a segurança alimenta...

Utilizamos cookies e tecnologias semelhantes para aprimorar sua experiência de navegação. Política de Privacidade.