Quanto ao papel das vitaminas no metabolismo humano, julgue os próximos itens. O escorbuto, o raquitismo e a xeroftalmia são doenças provocadas pela carência de vitamina C, vitamina D e vitamina B1, respectivamente.

Quanto ao papel das vitaminas no metabolismo humano, julgue os próximos itens. A deficiência de vitamina B12, que causa problemas como a anemia megaloblástica e alterações de memória, está mais relacionada a deficiências na sua absorção que ao baixo consumo de suas fontes, que são peixes, carnes, ovos e leite.

Quanto ao papel das vitaminas no metabolismo humano, julgue os próximos itens. A suplementação com altas doses de vitamina C por via oral pode causar diarreia devido à irritação da mucosa gastrointestinal.