A redação inteiramente apropriada e correta de um docu- mento oficial é:

Gabarito: b)

Vamos analisar as opções para entender por que a letra b) é a correta.

a) "Estamos encaminhando à Vossa Senhoria algumas reivindicações, e esperamos poder estar sendo recebidos em vosso gabinete..." — Aqui o problema está na mistura de pronomes de tratamento e na construção confusa "esperamos poder estar sendo recebidos", que soa estranha e pouco formal para um documento oficial.

b) "O texto ora aprovado em sessão extraordinária prevê a redistribuição de pessoal especializado em serviços gerais para os departamentos que foram recentemente criados." — Essa frase está clara, objetiva, formal e adequada para um documento oficial. Não há erros gramaticais nem de estilo.

c) "Estou encaminhando a presença de V. Sa. este jovem..." — A expressão "encaminhando a presença" está incorreta; o verbo encaminhar deve ser usado com objeto direto, como "encaminhando este jovem a V. Sa.".

d) "Quando se procurou resolver os problemas de pessoal aqui neste departamento, faltaram um número grande de servidores..." — O verbo "faltar" no sentido de "não haver" exige sujeito no singular, então o correto seria "faltou um número grande de servidores".

e) "Do nosso ponto de vista pessoal, fica difícil vos informar de quais providências vão ser tomadas..." — A expressão "do nosso ponto de vista pessoal" é redundante, e "foi criado pelos manifestantes" deveria concordar com "confusão", que é feminino, então "foi criada".

Portanto, a alternativa b) é a única que apresenta redação correta e apropriada para um documento oficial.