Na área de empacotamento de alimentos, nanomateriais estão sendo desenvolvidos para assegurar melhor proteção dos alimentos contra fatores externos mecânicos, térmicos e microbiológicos. Nesse último aspecto, um dos problemas de segurança encontrados na indústria de alimentos é a contaminação da superfície de equipamentos e pacotes por bactérias e fungos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Maior efeito protetor e funcionalidade aos pacotes de alimentos são fatores que se buscam por meio da nanotecnologia. Isso é possível graças ao desenvolvimento de nanomateriais que aumentam a força mecânica e a supercondutividade dos materiais tradicionais já existentes, entre outros aspectos.

O processo de extração de óleos de sementes envolve diferentes etapas, que podem ser assim resumidas: preparação e moagem das sementes; extração do óleo, que pode ser mecânica e(ou) com emprego de solvente; degomagem; neutralização; desodorização; branqueamento.

 Com respeito a esse processo, julgue os itens que se seguem.

As indústrias de extração de óleo são bastante versáteis e podem operar com qualquer semente oleaginosa, independentemente de sua natureza, uma vez que o processamento de um tipo dessas sementes é muito semelhante ao de qualquer outro.

A importância da informação para a tomada de decisão tem orientado o desenvolvimento de um grupo de conceitos e técnicas para o gerenciamento eficiente dos dados. A necessidade de rapidez, flexibilidade e confiabilidade para a gestão da informação induz a utilização de tecnologias já consolidadas, que oferecem vantagens e características significativas. A informatização é ferramenta para otimizar a eficiência e a rentabilidade do empreendimento rural, já que, em cada etapa do processo, pode-se dispor de informações precisas e de forma rápida, que resultem em tomadas de decisão. Acerca dessas tecnologias, julgue os itens subseqüentes.

O gerenciamento de um banco de dados demanda estrutura de informática e tecnologia da informação que permita, de forma padronizada, a coleta e o armazenamento dos registros de produção e o seu processamento de forma sistemática, para a emissão de relatórios técnicos sumarizados, destinados aos criadores, com informações sobre a eficiência produtiva e reprodutiva dos animais, a produtividade do rebanho e a avaliação genética de vacas e touros.

No tocante a situações agrossilvopastoris, julgue os próximos itens.

O cultivo em alameda de espécies florestais leguminosas pode ser uma alternativa para melhorar o desempenho de uma pastagem. Nesse sistema, as árvores produzem suplementação alimentar para o gado, fixam N e protegem as áreas. Entretanto, esse sistema dificulta a implantação de uma integração lavoura-pecuária.

Quanto ao manejo das culturas que visam à produção de biomassa e energia, julgue os itens a seguir.

Em áreas com baixa pluviometria, cultivos consorciados de girassol, mamona e de pinhão-manso podem ser integrados, harmonicamente, em sistemas com plantas intercaladas de macaúba. Assim, mesmo que haja necessidade de uso intensivo de mão-de-obra, a questão de oferta ambiental não constitui uma restrição ao tamanho de áreas com tais cultivos.

A grande maioria dos recursos genéticos aquáticos ainda ocorre em populações nativas. A adaptação e a domesticação das espécies aquáticas ainda não têm acontecido nos mesmos níveis dos observados em agricultura e pecuária. A biotecnologia, na pesca e na aqüicultura, representa uma série de tecnologias com potencial para aumentar a taxa de crescimento de espécies cultivadas, para a melhoria na sanidade dos peixes, para auxiliar a proteção e a recuperação do meio ambiente, para ampliar o número de espécies aquáticas exploradas e para melhorar o uso e conservação de estoques nativos. Considerando as técnicas e conceitos utilizados na caracterização e uso de recursos genéticos aquáticos, julgue os itens a seguir.

As técnicas para o congelamento e conservação de ovos e embriões de peixes seguem os mesmos protocolos utilizados para os embriões de mamíferos.

Julgue os itens a seguir, relativos ao fenômeno de percolação em materiais compósitos.

Mesmo no caso de constituintes que apresentam propriedades muito diferentes entre si, as regras de mistura conseguem prever com precisão as propriedades dos compósitos resultantes próximos ao limite de percolação.

No tocante a situações agrossilvopastoris, julgue os próximos itens.

A disponibilidade de N (na forma de NH4 e NO3) depende da relação C/N: quando essa relação é menor que 20, ocorre mineralização do N orgânico; entre 20 e 30, há equilíbrio; e, quando a relação é maior que 30, o N é imobilizado no solo por um período superior a 10 anos.

Na área de empacotamento de alimentos, nanomateriais estão sendo desenvolvidos para assegurar melhor proteção dos alimentos contra fatores externos mecânicos, térmicos e microbiológicos. Nesse último aspecto, um dos problemas de segurança encontrados na indústria de alimentos é a contaminação da superfície de equipamentos e pacotes por bactérias e fungos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Nanoferramentas, como microscópios de força atômica, podem auxiliar na quantificação de microrganismos aderidos à superfície de pacotes e equipamentos da indústria de alimentos.

Em relação à estrutura e fisiologia do sistema digestivo dos peixes de cultivo, julgue os itens que se seguem.

Em ambientes ricos em plâncton, os peixes onívoros possuem a habilidade de transformar os ácidos graxos essenciais da série ômega-6 em ômega-3.

A genética quantitativa trata de características herdáveis de forma complexa, por muitos genes, enquanto a mendeliana trata de características controladas por apenas 1, 2 ou poucos genes. A partir dessas informações, julgue os itens subseqüentes.

Características quantitativas são altamente influenciadas por fatores ambientais. Portanto, um cultivar de soja selecionado para o sistema de plantio direto em área de Cerrado do Brasil central terá a mesma produtividade, independentemente do ano em que for semeado.

Em relação à estrutura e fisiologia do sistema digestivo dos peixes de cultivo, julgue os itens que se seguem.

Nos peixes onívoros, os lipídeos constituem a principal fonte de energia, sendo utilizados como poupadores de proteína.

Muitos fatores podem influenciar negativamente no aproveitamento industrial e na comercialização dos produtos aqüícolas, principalmente os referentes às características organolépticas do pescado. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Na formulação de rações, o uso excessivo de milho e de seus derivados, como o farelo de glúten de milho, pode conferir coloração amarelada ou alaranjada ao filé de bagres e surubins, indesejável para a sua comercialização.

Considerando as formas de processamento das rações para espécies aqüícolas, julgue os seguintes itens.

Quando são colocadas em contato com a água, as rações peletizadas perdem mais vitaminas hidrossolúveis do que as rações extrusadas.

Com referência a controle biológico, julgue os itens a seguir.

Uma das características da resistência sistêmica induzida provocada pelas rizobactérias coletivamente denominadas promotoras do crescimento de plantas (PGPR) é a sua ação múltipla, promovendo o controle de várias doenças.

Entre as conseqüências negativas para o meio ambiente que poderão ser causadas pela nanobiotecnologia, incluem-se o(a)

disponibilidade de novos materiais, que permitirá o desenvolvimento de máquinas mais potentes que as atuais, capazes de destruir grandes áreas do planeta a um ritmo muito mais acelerado.

Dados topográficos são largamente utilizados em gestão territorial, manejo de recursos naturais e zoneamentos ecológico-econômicos. Com relação a esse tema, julgue os itens subseqüentes.

Na triangulação de Delaunay, utiliza-se o critério de maximização dos ângulos mínimos de cada triângulo. Isso significa que a rede triangular final deve conter triângulos que sejam o mais próximo possível de triângulos eqüiláteros.

O biogás, se obtido por fermentação anaeróbica a partir de resíduos orgânicos, é constituído principalmente por metano (54% a 70%), gás carbônico (27% a 45%), hidrogênio (1% a 10%), nitrogênio (0,5% a 3%) e ácido sulfídrico (até 0,1%). Julgue os seguintes itens, relativos a essa rota de produção de biogás.

O biogás obtido por essa rota é indicado como fonte de energia para queima direta devido ao alto teor de metano existente na sua composição.

A partir de trabalhos pioneiros, a pesquisa tem gerado avanços em tecnologia para a exploração agropecuária do cerrado. Os resultados positivos têm sido a causa do desenvolvimento social e econômico, desde os anos 70 do século passado.

Por outro lado, há problemas ambientais decorrentes, para os quais se tem buscado solução. Em todos os casos, é inegável a participação da pesquisa. Ela tem ajudado a conquistar e a corrigir, a formar o agro-ecossistema e a desencadear o agronegócio.

A respeito das atividades agropecuárias na região dos cerrados brasileiros, julgue os itens de 71 a 84.

No cultivo de soja, técnica corrente de inoculação visa o estabelecimento de fungos arbusculares micorrízicos na matéria orgânica do solo, o que dispensa a reinoculação anual dessa cultura.

Considerando o cultivo de peixes em tanques-rede e o aproveitamento do potencial dos grandes reservatórios, julgue os seguintes itens.

A capacidade de suporte dos parques aqüícolas em grandes reservatórios é limitada pela quantidade de nutrientes liberados pelo cultivo.