Com relação às propriedades da água e ao equilíbrio ácido-base, julgue o item a seguir.
A natureza química da água faz desta um excelente solvente
para moléculas apolares.
A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos bem como sua legislação, julgue o item subsequente.
Em um sistema de distribuição de água, a legislação preconiza
que o pH deve ser mantido entre 6,0 a 8,0; e o teor máximo de
cloro residual livre deve ser inferior a 10 mg/L.
Com relação às propriedades da água e ao equilíbrio ácido-base, julgue o item a seguir.
Todo par ácido fraco/base conjugada pode agir mais
eficientemente como tampão em valores de pH próximos à
neutralidade (pH = 7).
IBFC•
Com relação às propriedades da água e ao equilíbrio ácido-base, julgue o item a seguir.
Eletrólitos são substâncias que se ionizam em água, formando
cátions e ânions.
Com relação às propriedades da água e ao equilíbrio ácido-base, julgue o item a seguir.
Por ser um ácido fraco, o ácido lático dissocia-se parcialmente
em água, formando lactato e H+
, até atingir um equilíbrio
químico.