Leia o texto abaixo, do escritor brasileiro Luís Fernando Veríssimo.
Pois se a grande cozinha da França é o resultado de um nobre
compromisso histórico entre o francês e o seu próprio fígado, a
cozinha italiana, um pretexto para reunir a família e falar de boca
cheia, a alemã uma permanente preocupação contra os rigores do
inverno e outras exigências de calorias e vitalidade, e a suíça uma
indefinível combinação de tudo isto, a cozinha chinesa é a única
que fala ao cérebro antes de qualquer outro apelo. A notória falta
de substância da comida chinesa (tradicionalmente, você está com
fome de novo depois do maior banquete chinês) é uma prova de
que é feita para os sentidos – a visão, o olfato, o paladar – e não
para os instintos.
a) Iniciando o fragmento com o conectivo “Pois”, mostra-se que
esse trecho é uma continuação de um texto maior.
b) A preocupação central do texto é comparar historicamente
quatro tipos de culinária.
c) O texto se encerra pela comida chinesa por ser ela vista como
de mais valor pelo enunciador
d) Ao afirmar que a cozinha suíça é a “indefinível combinação de
tudo isto”, o autor valoriza o poder de síntese dos suíços e a
qualidade de sua comida.
e) O fragmento textual entre parênteses destaca algo a ser
valorizado na mensagem do texto.