ID: 782459• Engenharia de Alimentos• FUMARC• Prefeitura de Contagem MG• EngenheiroDe modo geral, pode-se considerar que aditivos são produtos adicionados ao alimento, visando melhorar suas características sensoriais. Sobre os aditivos utilizados em alimentos, é CORRETO afirmar:✂️A)Os conservantes podem ser usados para retardar a perda de umidade do produto.✂️B)Os corantes naturais sempre apresentam maior estabilidade que os artificiais.✂️C)Os edulcorantes são corantes artificiais utilizados para realçar a cor de certos produtos.✂️D)A goma xantana tem sido utilizada como espessante/estabilizante em alimentos, devido à sua excelente estabilidade em valores extremos de pH.Responder💬COMENTÁRIOS📊ESTATÍSTICAS💾SALVAR⭐PREMIUMRelatar erroRelatar erro