A escolha da metodologia adequada para a extração de metabólitos secundários ou especia...

Gabarito: c)
A extração de substâncias voláteis de plantas pode ser realizada por diversos métodos, dependendo da natureza química da substância e do objetivo da extração.

A hidrodestilação em aparelho de Clevenger é um método clássico para a extração de óleos essenciais, que são compostos voláteis. Este método utiliza água ou vapor para liberar os compostos voláteis das plantas, que são depois condensados e separados da água.

A microextração em fase sólida (SPME) é uma técnica moderna que permite a coleta de compostos voláteis diretamente do espaço de cabeça de uma amostra ou de uma solução. É eficiente e requer pequenas quantidades de amostra e solvente.

A extração com fluido supercrítico, especialmente usando dióxido de carbono supercrítico, é eficaz para extrair compostos voláteis sem a degradação térmica associada a métodos que exigem altas temperaturas. Este método é conhecido por sua seletividade e capacidade de extrair compostos puros sem resíduos de solventes.

Portanto, a alternativa c) que inclui fluido supercrítico, microextração em fase sólida e hidrodestilação em aparelho de Clevenger é a mais adequada para a extração de substâncias voláteis de um vegetal, cobrindo uma gama ampla de técnicas eficazes para diferentes tipos de compostos voláteis.